صعوبةخبير
جاهز48 ساعة
حصص6
نقاط الصحة35
مجلة

التاكو الحقيقي آل باستور

التاكو الحقيقي آل باستور
التاكو الحقيقي آل القس قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 3 3.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 702 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. التوجه الى المتجر والتقاط الأخضر السالسا الأساسي, لحم خنزير مقدد, الفلفل الحار غواخيلو, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 557 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 48 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل التاكو آل باستور (ويعرف أيضا باسم لحم الخنزير والأناناس التاكو), أفضل التاكو آل باستور، و سندويشات التاكو آل باستور.

تعليمات

1
ضعي الفلفل الحار في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية واطهيه ، مع تقليب الفلفل الحار من حين لآخر ، حتى ينفخ ، مرن ، بني فاتح في البقع ، وعطري جدا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يضاف مرق الدجاج (يجب أن يغلي على الفور) ، ثم يسكب محتويات المقلاة في وعاء صغير. تغطية فضفاضة وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
امسح القدر وأضف الزيت وأعد إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ الزيت.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
يضاف الكمون والأوريجانو والأشيوت ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتىعطرية ولكن ليست بنية ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
أناتوأناتو
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
5
يضاف الفلفل الحار والصلصة ويطهى حتى يصبح عطريا ، لمدة أطول بحوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفلزيت الفلفل
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
6
يضاف الخل والملح والسكر ويرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
7
كشط محتويات القدر في الخلاط مع الثوم والفلفل الحار مع سائل النقع. مزيج على سرعة عالية حتى سلس تماما ، حوالي 1 دقيقة ، كشط أسفل الجانبين حسب الضرورة. ضع الصلصة جانبا لتبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
8
باستخدام سكين الطاهي الحاد جدا أو سكين التقطيع ، قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. إذا لزم الأمر ، ضع اللحم في الفريزر لمدة 15 دقيقة لتثبيته. تقسيم الجانبين من حقيبة سستة قفل الثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
9
وضع شريحة واحدة من اللحم داخل كيس والجنيه مع الجزء السفلي من مقلاة 8 بوصة الثقيلة أو مدقة اللحوم حتى أقل من 1/4 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
نقل إلى وعاء كبير. كرر مع اللحوم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
11
يضاف التتبيلة إلى الوعاء ويقلب باليد حتى تغطى كل قطعة من اللحم بالتساوي في ماء مالح.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
12
ضع لحم الخنزير المقدد في قاع صينية رغيف الألومنيوم التي يمكن التخلص منها.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقةقطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقة
13
أضف طبقة من اللحم المتبل المقطع إلى شرائح رقيقة. استمر في وضع طبقات من لحم الخنزير المقدد واللحوم حتى يتم استخدام كل اللحوم. (قد تتراكم فوق المقلاة قليلا. هذا على ما يرام.) غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 3
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
14
لطهي الطعام في الداخل: سخن الفرن إلى 275 F ف. كشف الألومنيوم رغيف عموم ومكان على ورقة الخبز انعقدت مبطنة احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
قطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقةقطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقة
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
15
انقله إلى الفرن واطهيه حتى يصبح اللحم طريا تماما (سوف يقطر الكثير من الدهون) ، حوالي 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
16
إزالة من الفرن ، والسماح لتبرد قليلا ، وتغطي مع رقائق الألومنيوم ، والتبريد لمدة 2 ساعة على الأقل وحتى بين عشية وضحاها.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
17
لطهي الطعام في الهواء الطلق: ضوء نصف مدخنة من الفحم والسماح للتسخين حتى يتم تغطية الفحم في الغالب في الرماد الرمادي.
18
انتشرت تحت نصف صر الفحم ، ووضع صر الطبخ على القمة. بدلا من ذلك ، اضبط مجموعة واحدة من الشعلات على شواية غاز على مستوى منخفض واترك الشعلات المتبقية مغلقة. بسط الألومنيوم رغيف عموم ومكان مباشرة على الجانب برودة من شواء ، ووضع عموم بالتنقيط تحت إذا رغبت في ذلك. غطي الشواية واطهيها حتى يسجل الرغيف 180 إلى 190 دولارا فهرنهايت في المنتصف ، حوالي 4 ساعات ، مع إضافة المزيد من الفحم للشواء أو ضبط الشعلات حسب الضرورة للحفاظ على درجة حرارة هواء تبلغ حوالي 275 دولارا فهرنهايت طوال مدة الطهي.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقةقطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
19
إزالة من شواء ، والسماح لتبرد قليلا ، وتغطي مع رقائق الألومنيوم ، والتبريد لمدة 2 ساعة على الأقل وحتى بين عشية وضحاها.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
20
خدمة: سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
21
إزالة اللحوم المطبوخة من علبة الألومنيوم ، كشط أي الدهون أو العصائر جليد من جوانبه. استخدم ملعقة لجمع الدهون والعصائر من الصينية ، مع الاحتفاظ بكل منها على حدة. باستخدام سكين الطاهي الحاد أو سكين التقطيع ، قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان لإنشاء نشارة دقيقة من اللحوم والدهون.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
22
نقل إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
23
إذا كانت الدهون من اللحم صلبة ، سخنيها برفق في الميكروويف أو في الفرن حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
24
انقلي قطع الأناناس إلى صينية خبز ذات حواف مبطنة بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
(مزيج التوابل الكوبية)(مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
25
فرشاة مع الدهون.
26
انقله إلى الفرن وشويهحتى ينضج تماما ، حوالي 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
27
ترفع من الفرن وتترك لتبرد قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
28
قبل حوالي 10 دقائق من تحميص الأناناس ، انقل اللحم و 1 ملعقة كبيرة من الدهون إلى مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو غير لاصقة.
المكونات سوف تحتاج
(مزيج التوابل الكوبية)(مزيج التوابل الكوبية)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
29
سخنيها على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك اللحم ويتحول لونه إلى البني في البقع.
المكونات سوف تحتاج
رقائقرقائق
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
30
إضافة أي العصائر المحجوزة وإرم إلى الجمع ، والسماح لها لطهي الطعام حتى خفضت إلى الصقيل رطبة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
31
انقل اللحم إلى وعاء التقديم الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
32
يقطع الأناناس المحمص إلى قطع كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
(مزيج التوابل الكوبية)(مزيج التوابل الكوبية)
33
قدمي اللحم والأناناس على الفور مع التورتيلا الحارة والبصل والكزبرة والسالسا وأوتاد الليمون. سيكون اللحم رطبا جدا ويجب تعبئته في خبز التورتيلا المزدوج المكدس للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
(مزيج التوابل الكوبية)(مزيج التوابل الكوبية)
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مسحوق أشيوت أو معجونمسحوق أشيوت أو معجون227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أوقية شرائح لحم الخنزير المقددأوقية شرائح لحم الخنزير المقدد2باسيلا كاملة أو غواجيلو الفلفل الحار والبذور والسيقان إزالتهاباسيلا كاملة أو غواجيلو الفلفل الحار والبذور والسيقان إزالتها1شيبوتل الفلفل الحار معبأة في صلصة أدوبو ، بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة صلصة من كانشيبوتل الفلفل الحار معبأة في صلصة أدوبو ، بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة صلصة من كان1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما والسيقان الطريةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما والسيقان الطرية32عجة الذرة ، ساخنة وتبقى دافئةعجة الذرة ، ساخنة وتبقى دافئة11 رطل كوسة،بذور الكمون المطحون المجففبذور الكمون المطحون المجفف3(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها3إلى 4 حبات ليمون ، مقطعة إلى 8 أسافين لكل منها للتقديمإلى 4 حبات ليمون ، مقطعة إلى 8 أسافين لكل منها للتقديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرقة دجاج منخفضة الصوديوم محلية الصنع أو مشتراة من المتجرمرقة دجاج منخفضة الصوديوم محلية الصنع أو مشتراة من المتجر11 رطل كوسة،توابل مكسيكية مجففةتوابل مكسيكية مجففة907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)العظم شفرة نهاية الخاصرة أو لحم الخاصرة لحم الخنزير المشويالعظم شفرة نهاية الخاصرة أو لحم الخاصرة لحم الخنزير المشوي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالسالسا الأخضر الأساسي أو السالسا المفضلة لديكالسالسا الأخضر الأساسي أو السالسا المفضلة لديك2(يمكن أن يكون أو المقشود)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2(يمكن أن يكون أو المقشود)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصل أبيض متوسط ، مكعبات ناعما (حواليبصل أبيض متوسط ، مكعبات ناعما (حوالي3القرنفلفصوص كاملة من الثومفصوص كاملة من الثوم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق are هي بلدي أفضل اللقطات لالمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 30 دولار.
حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير
حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير
أزهار عطرية زاهية ، كاسي وفواكه حمراء تكمل التوابل والملاحظات اللذيذة. الحنك هو مرن ومتناغم ، مع طبقات مثيرة للاهتمام وعناصر أومامي ، والملمس غرامة والانتهاء متوازن جميل.