البندق-موكا داكواز
البندق-موكا داكواز هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 649 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 52 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.28 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك حليب ومسحوق إسبرسو فوري وسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 33 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة صلبة. حاول البندق داكواز, موكا داكواز كيك، و الداكواز مع صلصة الموكا لوصفات مماثلة.
تعليمات
موقف الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وتسخين إلى 325 درجة فهرنهايت.
يوزع البندق على صينية خبز ويخبز حتى يحمص ، من 12 إلى 15 دقيقة ؛ اتركه يبرد تماما.
الجمع بين 1 كوب كل البندق والسكر ونشا البطاطس في الخلاط أو الطعام المعالج والنبض حتى الأرض ناعما جدا.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت خط 2 ورقة الخبز كبيرة مع ورقة شهادة جامعية. باستخدام وعاء كدليل ، رسم ثلاث دوائر 7 بوصة على الرق مع قلم رصاص (2 الدوائر على 1 قطعة و 1 دائرة من جهة أخرى) ؛ الوجه الرق حتى علامات وجهه لأسفل.
ضعي بياض البيض و 1/2 كوب سكر والملح في وعاء كبير عازل للحرارة. يوضع فوق قدر من الماء المغلي (لا تدع الوعاء يلمس الماء) ويخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط دافئا ، من 2 إلى 5 دقائق.
أخرج الوعاء من القدر واخفقه بخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح صلبا ولامعا ولكن ليس جافا ، حوالي 2 دقيقة.
اطو الحليب وربع خليط بياض البيض في خليط الجوز باستخدام ملعقة مطاطية حتى تصبح ناعمة ، ثم اطو بياض البيض المتبقي حتى تمتزج تماما. قسم الخليط بين 3 دوائر على الرق وانتشر بالتساوي باستخدام ملعقة إزاحة لملء الدوائر.
خبز 1 ساعة ، 30 دقيقة ، ثم تبديل موقف المقالي ومواصلة الخبز حتى شركة وجافة والذهبي ، 1-2 ساعات أخرى. (تتم الطبقات عندما تقشر بسهولة الرق.)
اتركيه يبرد قليلا على صفائح الخبز ؛ انزع الرق وانقله إلى رف ليبرد تماما.
في هذه الأثناء ، اصنعي الغاناش: ضعي 1 كوب كريمة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ الميكروويف حتى يصبح ساخنا جدا ، حوالي 2 دقيقة.
اخفقي الشوكولاتة ومسحوق الإسبريسو حتى تصبح ناعمة.
الجمع بين 4 أكواب المتبقية كريم و 1/3 كوب سكر في وعاء كبير وفاز مع خلاط على سرعة متوسطة حتى بالكاد يحمل قمم لينة ، 1-2 دقائق. الانتهاء من ضرب كريم باليد مع خفقت حتى تشكل قمم لينة.
ضعي 2 طبقة من المرينغ على صينية خبز ؛ وزعي نصف الغاناش على كل منها على الحافة. ضعيها في الثلاجة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة. (إذا كان الغاناش صلبا جدا بحيث لا يمكن نشره ، ضعه في الميكروويف على فترات 20 ثانية لتليينه.)
ضع أحد المرينغ المغطى بالغاناش على طبق.
انتشار مع 1 كوب قشدة. ضعي المرنغ الآخر المغطى بالغاناش في الأعلى ؛ انتشر مع طبقة أخرى من الكريمة المخفوقة. أعلى مع مرنغ الماضي ، ثم تغطية الجزء العلوي والجانب من الكعكة مع الكريمة المخفوقة المتبقية. ختم المتبقية 1/3 كوب البندق ويرش على رأس الكعكة جنبا إلى جنب مع الشوكولاته حلق. برد 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم.