صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص12
نقاط الصحة1
مجلة

البرتقال القرفة الحلو رولز

البرتقال القرفة الحلو رولز
ل 35 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 323 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك الزبدة والملح والمغمورة في وعاء من الماء الدافئ 5 دقائق ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 ساعة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول لفائف البطاطا الحلوة والقرفة مع كريمة البرتقال والجبن, لفائف البرتقال والقرفة، و لفائف القرفة البرتقالية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحريك الماء الدافئ معا, خميرة, و 1 ملعقة صغيرة من السكر في وعاء من خلاط مزودة مرفق مجداف واسمحوا الوقوف حتى رغوي, حول 5 الدقائق. (إذا كان الخليط لا رغوة ، تجاهل والبدء من جديد مع الخميرة الجديدة.)
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
2
أثناء رغوة الخميرة ، اخفقي 4 أكواب من الدقيق مع الحماس والملح والقرفة في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
القرفةالقرفة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الخميرةالخميرة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
يضاف الحليب والفانيليا والزبدة و 1/2 كوب سكر متبقي إلى الخميرة ، ثم يخلط بسرعة متوسطة حتى يمتزج. يخفق في 3 بيضات ، 1 في المرة الواحدة ، ثم يضاف دقيق القرفة البرتقالي ويخلط حتى يمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
القرفةالقرفة
فانيلافانيلا
زبدةزبدة
أورانجأورانج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الخميرةالخميرة
البيضالبيض
الحليبالحليب
4
استبدل ملحق المضرب بمرفق خطاف العجين واخلطه بسرعة متوسطة إلى منخفضة ، مع إضافة المزيد من الدقيق (1 إلى 1 1/2 كوب) ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، حتى تتكون عجينة ناعمة ولكنها لزجة قليلا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
5
نقل العجين إلى سطح العمل ويعجن باليد حتى تصبح ناعمة ومرنة (العجين ستبقى لزجة قليلا) ، حوالي 3 دقائق. تشكل العجينة على شكل كرة وتنقل إلى وعاء كبير بالزبدة ، وتحول العجين إلى طبقة بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
غطي الوعاء بمنشفة المطبخ واتركي العجين يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
وعاءوعاء
7
خط ورقة الخبز 17 من 14 بوصة مع ورقة شهادة جامعية.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
8
تتحول العجين على سطح العمل ويعجن عدة مرات لإزالة الهواء.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
9
قطع العجين إلى 12 قطعة متساوية. كوب يدك على 1 قطعة و, باستخدام الإبهام والخنصر للحفاظ على الكرة داخل يدك المقعر, دفع العجين مع كعب يدك ضد سطح العمل في حين المتداول في حركة دائرية (في اتجاه عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة) لتشكيل الكرة على نحو سلس. كرر مع القطع المتبقية من العجين ، وترتيب الكرات 1 بوصة وبصرف النظر على ورقة الخبز.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
10
تغطية فضفاضة مع منشفة المطبخ والسماح العجين ترتفع في مكان خالية من مشروع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تضاعف بكميات كبيرة ، 1-1 1/4 ساعة. ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 375 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
فرنفرن
11
خفقت معا البيض المتبقية مع ما تبقى من 2 ملاعق صغيرة من الماء في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
12
قطع س 1 بوصة (1/4 بوصة العميق) في الجزء العلوي من كل لفة مع المقصات المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
13
فرشاة لفات طفيفة مع غسل البيض والخبز حتى تصبح ذهبية اللون وفات الصوت جوفاء عندما استغلالها على القاع ، 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
14
نقل لفات إلى رف وبارد ، 15 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
1
لفات يمكن خبز 1 يوم قبل وتبريده تماما ، ثم أبقى في أكياس بلاستيكية مختومة أو حاوية محكمة الإغلاق كبيرة في درجة حرارة الغرفة. يسخن على ورقة الخبز في فرن 350 F فهرنهايت 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
فرنفرن

المكونات

7مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة الخميرة الجافة النشطة (2 1/4 ملاعق صغيرة)حزمة الخميرة الجافة النشطة (2 1/4 ملاعق صغيرة)12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمرافقة: زبدة البرتقالمرافقة: زبدة البرتقال11 رطل كوسة،تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالحليب الدافئ (105-115 F فهرنهايت)الحليب الدافئ (105-115 F فهرنهايت)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)قشر البرتقال الطازج المبشور ناعماقشر البرتقال الطازج المبشور ناعما2(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةدقيق غير مبيض لجميع الأغراضدقيق غير مبيض لجميع الأغراض6(شتاء)3/4 عصا زبدة غير مملحة ، خففت ، بالإضافة إلى إضافية لتشحيم وعاء3/4 عصا زبدة غير مملحة ، خففت ، بالإضافة إلى إضافية لتشحيم وعاء2(يمكن أن يكون أو المقشود)طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري3(شتاء)ماء دافئ (105-115 دولار فهرنهايت) بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة ماء في درجة حرارة الغرفةماء دافئ (105-115 دولار فهرنهايت) بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة ماء في درجة حرارة الغرفة4لارجيسالبيض في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة ، أو مغمورة في وعاء من الماء الدافئ (105 F فهرنهايت) 5 دقائقالبيض في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة ، أو مغمورة في وعاء من الماء الدافئ (105 F فهرنهايت) 5 دقائق