الباذنجان بروشيت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب بروشيت الباذنجان. حصة واحدة تحتوي على 318 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.01 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط توابل,, باذنجان, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. مع ملعقة النتيجة 56%، هذا الطبق جيد جدا. حاول الأنشوجة والزيتون بروشيت, بروشيت مع الحمص بورمي والجرجير، و وصفة بروشيت (خرشوف صغير) لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 375 F فهرنهايت.
قطع وتجاهل 1 نهاية الرغيف الفرنسي ، ثم قطع 12 (1/4 بوصة سميكة) شرائح بالعرض من الرغيف الفرنسي (احتياطي الباقي لاستخدام آخر). فرشاة طفيفة 1 الجانب من كل شريحة مع بعض النفط (حوالي 1 ملعقة كبيرة المجموع) وترتيب ، يتأهل الجانبين حتى ، على ورقة الخبز. نخب حتى تصبح ذهبية اللون ، من 8 إلى 10 دقائق. في حين أن الخبز المحمص لا يزال دافئا ، فرك الجانبين يتأهل مع قطع الجانب من نصف فص الثوم ، ثم نقل إلى رف لتبرد. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
قلل الباذنجان بالطول إلى النصف وقم بعمل شقوق ضحلة بطول 1/2 بوصة في جميع أنحاء الجوانب المقطوعة بطرف سكين التقشير. رتب الباذنجان ، وقطع الجوانب لأعلى (بدون ازدحام) ، في طبق خبز ضحل وأضف فص ثوم غير مقشر.
يرش الزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو وملح البحر والفلفل فوق الباذنجان ، ثم يرش الباذنجان والثوم مع 2 ملعقة طعام زيت.
اخبزيها حتى يصبح الثوم طريا جدا ، من 30 إلى 35 دقيقة ، ثم انقلي الثوم إلى لوح التقطيع واستمري في خبز الباذنجان حتى يصبح طريا جدا ، من 20 إلى 25 دقيقة أخرى. عندما يكون الثوم باردا بما يكفي للتعامل معه ، اعصر اللحم من القشر على لوح التقطيع.
انقل الباذنجان إلى لوح التقطيع واتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، حوالي 15 دقيقة. اكشط اللحم بملعقة على لوح التقطيع ، مع التخلص من القشرة. نقطع الباذنجان والثوم معا وننقلهما إلى وعاء.
يضاف البقدونس وزيت ملعقة كبيرة المتبقية ، ثم يقلب حتى تمتزج جيدا. الموسم مع ملح البحر والفلفل حسب الذوق.
أعلى الخبز المحمص مع خليط الباذنجان ويرش مع الجبن.
* الخبز المحمص ، دون الباذنجان تحتل المرتبة الاولى ، ويمكن إجراء 1 يوم قبل وتبريده تماما ، ثم يوضع في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة. استعد في فرن محمى على حرارة 200 دولار و 5 دقائق.* خليط الباذنجان ، دون البقدونس ، ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 1 ساعة ، ثم يقلب في البقدونس.