الباذنجان البارميزان
وصفة الباذنجان البارميزان يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 45 دقيقة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 576 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 39 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 5751 إنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الباذنجان وأوراق الريحان ، فتات الخبز ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة ممتازة. حاول بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!), الباذنجان البارميزان، و الباذنجان البارميزان لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة. رتب طبقة واحدة في قاع مصفاة كبيرة ورشها بالتساوي بالملح. كرر مع الباذنجان المتبقي ، التمليح ، حتى يصبح كل الباذنجان في المصفاة. تثقل شرائح مع اثنين من لوحات والسماح استنزاف لمدة 2 ساعة. الغرض من هذه الخطوة هو أن يطلق الباذنجان بعض رطوبته قبل الطهي.2 أثناء تجفيف الباذنجان ، حضري صلصة الطماطم.
يمزج الطماطم والثوم و 1/3 كوب زيت زيتون في محضر الطعام. يتبل بالملح والفلفل حتى يتذوق ويترك جانبا.3 عندما ينضب الباذنجان ، اضغط عليه لأسفل لإزالة الماء الزائد ، وامسح الملح الزائد ، وضع الشرائح على مناشف ورقية لإزالة كل الرطوبة. في وعاء واسع ضحل ، اخلطي الدقيق وفتات الخبز.
صب البيض المخفوق في وعاء ضحل واسع آخر.
ضع مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة ، واسكب نصف بوصة من زيت الزيتون. عندما يلمع الزيت ، جرف شرائح الباذنجان أولا في خليط الدقيق ، ثم في البيضة المخفوقة. يعمل على دفعات ، ينزلق الباذنجان المطلي في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، مع التقليب مرة واحدة.
استنزاف على المناشف الورقية.4 سخني الفرن إلى 350 F فهرنهايت في قاع طبق خبز زجاجي مقاس 10 * 15 بوصة ، وزعي 1 كوب من صلصة الطماطم. أعلى مع ثلث شرائح الباذنجان. يغطى الباذنجان بنصف شرائح الموزاريلا.
يرش ثلث البارميزان ونصف أوراق الريحان.5 اصنع طبقة ثانية من شرائح الباذنجان ، يعلوها 1 كوب من الصلصة ، الموزاريلا المتبقية ، نصف البارميزان المتبقي ، وكل الريحان المتبقي.
يضاف الباذنجان المتبقي ، ويضاف إليه صلصة الطماطم المتبقية والبارميزان.6
اخبزيها حتى تذوب الجبن ويصبح الجزء العلوي بنيا قليلا ، حوالي 30 دقيقة. السماح للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.