صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة27
مجلة

الباذنجان البارميزان

الباذنجان البارميزان
وصفة الباذنجان البارميزان يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 45 دقيقة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 576 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 39 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 5751 إنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الباذنجان وأوراق الريحان ، فتات الخبز ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة ممتازة. حاول بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!), الباذنجان البارميزان، و الباذنجان البارميزان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة. رتب طبقة واحدة في قاع مصفاة كبيرة ورشها بالتساوي بالملح. كرر مع الباذنجان المتبقي ، التمليح ، حتى يصبح كل الباذنجان في المصفاة. تثقل شرائح مع اثنين من لوحات والسماح استنزاف لمدة 2 ساعة. الغرض من هذه الخطوة هو أن يطلق الباذنجان بعض رطوبته قبل الطهي.2 أثناء تجفيف الباذنجان ، حضري صلصة الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2
يمزج الطماطم والثوم و 1/3 كوب زيت زيتون في محضر الطعام. يتبل بالملح والفلفل حتى يتذوق ويترك جانبا.3 عندما ينضب الباذنجان ، اضغط عليه لأسفل لإزالة الماء الزائد ، وامسح الملح الزائد ، وضع الشرائح على مناشف ورقية لإزالة كل الرطوبة. في وعاء واسع ضحل ، اخلطي الدقيق وفتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
تخلط جيدا.
4
صب البيض المخفوق في وعاء ضحل واسع آخر.
المكونات سوف تحتاج
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
ضع مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة ، واسكب نصف بوصة من زيت الزيتون. عندما يلمع الزيت ، جرف شرائح الباذنجان أولا في خليط الدقيق ، ثم في البيضة المخفوقة. يعمل على دفعات ، ينزلق الباذنجان المطلي في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، مع التقليب مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(كيبلر)(كيبلر)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
استنزاف على المناشف الورقية.4 سخني الفرن إلى 350 F فهرنهايت في قاع طبق خبز زجاجي مقاس 10 * 15 بوصة ، وزعي 1 كوب من صلصة الطماطم. أعلى مع ثلث شرائح الباذنجان. يغطى الباذنجان بنصف شرائح الموزاريلا.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
بطاطا نيئة مقطعةبطاطا نيئة مقطعة
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
زجاج الخبز عمومزجاج الخبز عموم
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
يرش ثلث البارميزان ونصف أوراق الريحان.5 اصنع طبقة ثانية من شرائح الباذنجان ، يعلوها 1 كوب من الصلصة ، الموزاريلا المتبقية ، نصف البارميزان المتبقي ، وكل الريحان المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
بطاطا نيئة مقطعةبطاطا نيئة مقطعة
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
8
يضاف الباذنجان المتبقي ، ويضاف إليه صلصة الطماطم المتبقية والبارميزان.6
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
9
اخبزيها حتى تذوب الجبن ويصبح الجزء العلوي بنيا قليلا ، حوالي 30 دقيقة. السماح للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف