الأحمر ، تشيلي ، المأكولات البحرية ، تشوودير
الأحمر شيلي المأكولات البحرية تشوودير هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.01 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 30 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 413 سعرة حرارية. هذه الوصفة من homesicktexan.blogspot.com لديها 51 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إذا كان لديك البهارات والملح والفلفل ، حريف ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام ما يصل البهارات هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعك طعام ملاك البهارات مع خثارة الأناناس وبيي المجفف بالفرن كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول جنوب غرب صلصة تشيلي الحمراء, حساء المأكولات البحرية، و حساء المأكولات البحرية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة جافة ساخنة على ارتفاع ، نخب الفلفل الحار غواجيلو على كل جانب لمدة 10 ثوان أو حتى تبدأ في النفخ. املأ المقلاة بكمية كافية من الماء لتغطية الفلفل الحار. اتركي الحرارة حتى يبدأ الماء في الغليان ثم أطفئي النار واتركي الفلفل الحار ينقع حتى يصبح طريا ، حوالي 30 دقيقة. بمجرد ترطيبها ، تخلص من ماء النقع واشطف الفلفل الحار.
ضعه في الخلاط.في هذه الأثناء ، في حالة استخدام المحار الطازج ، املأ قدرا كبيرا بما يكفي لحمل المحار بـ 2 كوب من الماء. عندما يتعلق الأمر بالغليان ، أضف المحار ، وقم بتغطية الوعاء واتركه على البخار حتى تفتح القشرة ، حوالي 3-5 دقائق. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة المحار من وعاء (رمي أي المحار التي لا تفتح) ، والتخلص من السائل الطبخ. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، وإزالة اللحوم من قذائف ، وشطف جيدا لإزالة أي حصى إضافية وختم. في حالة استخدام المحار المفروم المعلب ، صفيه واشطفه جيدا لإزالة أي قطع من القشرة و grit.In وعاء كبير ، طهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يتم تقديم الدهون.
انزع لحم الخنزير المقدد وصفيه على طبق مبطن بمنشفة ورقية. اترك 1 ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد في القدر (احتفظ بالباقي لاستخدام آخر) وأضف البصل إلى القدر. يطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى.
ضع البصل المطبوخ والثوم في الخلاط.
أضف إلى الخلاط الطماطم المعلبة مع عصيرها وشيلي الشيبوتل والكمون والأوريغانو والبهارات والزنجبيل والكايين. امزج لمدة 3 دقائق حتى تصبح ناعمة للغاية.
ضعي البطاطس في القدر ورشي البطاطس قليلا بالملح والفلفل.
يضاف المرق إلى القدر ويغلى المزيج ويغطى القدر ويطهى البطاطس حتى تصبح صلبة ولكنها طرية ، حوالي 10 دقائق.
إزالة الغطاء ، وتحويل الحرارة إلى انخفاض وإضافة إلى وعاء الأحمر شيلي هريس الطماطم من الخلاط ، والكزبرة ، وعصير البطلينوس ولحم الخنزير المقدد المطبوخ. تذوق وضبط التوابل ، إضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق. (يرجى ملاحظة أن معجون الطماطم التشيلي الأحمر قد ينفجر بقوة ويتناثر عند إضافته إلى القدر.)
يضاف الهامور إلى القدر ويطهى لمدة 5 دقائق بدون غطاء. يضاف المحار المفروم والروبيان وعصير الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح الروبيان ورديا.
يرفع عن النار ويزين بالكزبرة ويقدم على الفور مع أسافين الليمون ومفرقعات المحار.إذا كان لديك أي بقايا طعام ، أعد تسخين حساء الشودر على نار خفيفة ولا تتركه يغلي ، وإلا ستصبح المأكولات البحرية مطاطية.