صعوبةخبير
جاهز10 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة23
مجلة

إكليل الجبل المشوي والدجاج بالليمون

إكليل الجبل المشوي والدجاج بالليمون
قد يكون إكليل الجبل المشوي والدجاج بالليمون هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 710 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 53 جرام دهون كل. ل Serving 2.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 10 ساعات و 15 دقيقة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط صلصة الصويا والليمون والكراث ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الليمون روزماري الدجاج المشوي, روزماري ليمون دجاج مشوي، و الليمون روزماري الدجاج المشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الدجاج على سطح عمل أو لوح تقطيع واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. يتبل بسخاء من الداخل والخارج بالملح والفلفل. تغطية وبردت لمدة 1 ساعة على الأقل ، أو يفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
مناشف ورقيةمناشف ورقية
2
تسخين الفرن إلى 375 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
أخرج الدجاج من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة.املأ قدرا صغيرا في منتصف الطريق بالماء ، وأضف شرائح الليمون ، واتركه حتى يغلي على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح القشور طرية جدا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
4
يصفى ويوضع جانبا.في هذه الأثناء ، ضعي مصفاة صغيرة فوق وعاء متوسط الحجم واتركيها جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
5
قم بإزالة الأوراق من 1 من أغصان إكليل الجبل وتخلص من الجذع ؛ يجب أن يكون لديك حوالي 1 ملعقة كبيرة من الأوراق.
المكونات سوف تحتاج
روزماريروزماري
6
سخني زيت الزيتون والزبدة وصلصة الصويا والثوم وأوراق إكليل الجبل في مقلاة متوسطة على نار متوسطة مع التحريك كثيرا حتى يصبح الثوم ذهبيا وإكليل الجبل مقرمش ، حوالي 4 دقائق. صفي خليط الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
روزماريروزماري
زيت الزيتونزيت الزيتون
صلصة الصوياصلصة الصويا
زبدةزبدة
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
انزع الثوم وضعه جانبا ، واحتفظ بأوراق إكليل الجبل للصلصة ، واحتفظ بمزيج الزبدة والزيت لتحميص الدجاج. امسح المقلاة بمنشفة ورقية وضعها جانبا.جفف الدجاج بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
روزماريروزماري
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زبدةزبدة
الثومالثوم
صلصةصلصة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
8
ضع 6 من شرائح الليمون والغصن المتبقي من إكليل الجبل والثوم المحفوظ في التجويف.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
روزماريروزماري
الثومالثوم
9
ضعي الدجاج في المقلاة المحجوزة وادهنها ببعض خليط الزبدة والزيت المحجوز.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زبدةزبدة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
ضعيها في الفرن وشويها ، مع تغطية بالحساء كل 15 دقيقة ، حتى يتحول لون الجلد إلى اللون البني ، وتصبح العصائر صافية ، ويسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الفخذ الداخلي (ولكن لا يلمس العظم) 165 دولارا فهرنهايت ، حوالي 60 إلى 75 دقيقة. تخلص من أي خليط متبقي من الزبدة والزيت.للصلصة: عندما ينضج الدجاج ، انقله إلى لوح تقطيع ، مع قلب الدجاج أثناء إزالته من المقلاة للسماح للعصائر من التجويف بالتنقيط مرة أخرى في المقلاة. غطي الدجاج بقطعة من ورق الألمنيوم. فرم شرائح الليمون المتبقية 2 ناعما ، وباستخدام أصابعك ، قم بتفتيت أوراق إكليل الجبل المحجوزة ؛ ضع كلاهما جانبا بشكل منفصل.
المكونات سوف تحتاج
روزماريروزماري
الليمون إسفينالليمون إسفين
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زبدةزبدة
العظامالعظام
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
قطع المجلسقطع المجلس
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
مقلاةمقلاة
11
صب المرق من الدجاج المشوي في وعاء متوسط عازل للحرارة.
المكونات سوف تحتاج
دجاج مشويدجاج مشوي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
12
اتركيه لبضع دقائق حتى ترتفع الدهون إلى الأعلى ، ثم تخلص من الدهون بملعقة وتخلص منها (بدلا من ذلك ، استخدم فاصل الدهون) ؛ ضع المرق جانبا.
13
ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزبدة. عندما ينضج ، يضاف الكراث ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
أضف الفيرموث والليمون المفروم المحفوظ واتركه يطهى, كشط أي قطع بنية من قاع المقلاة بملعقة خشبية, حتى يتم تقليل الفيرموث بمقدار النصف, حول 3 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
ليمونليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
مقلاةمقلاة
15
يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى ينضج الطعم الخام ، حوالي 2 دقيقة. اخفقي ببطء في المرق أو المرق ، واخفقي أي كتل.
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
16
إضافة المرق محفوظة وإكليل الجبل انهارت. اتركي الصلصة على نار هادئة واتركيها تطهى حتى تتكاثف وتقلل قليلا ، حوالي 10 دقائق. طعم وموسم مع الملح والفلفل.إقران المشروبات: تابلاس كريك إسبريت دي بوكاستيل بلان, كاليفورنيا. هذا النبيذ ، المصنوع على طراز تشيمتيونوف دو بيب الأبيض من وادي ره إرمني في فرنسا ، يجلب العسل والحمضيات والزهور والأعشاب البرية إلى المائدة-وهو مكمل رائع لنضارة الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
صلصةصلصة
روزماريروزماري
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
الأعشابالأعشاب
العسلالعسل
النبيذالنبيذ