صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة37
مجلة

إصلاح شرائح لحم الضأن (شرائح لحم الضأن بالبقسماط مع لحم الخنزير)

إصلاح شرائح لحم الضأن (شرائح لحم الضأن بالبقسماط مع لحم الخنزير)
قد تكون شرائح لحم الضأن الإصلاحية (شرائح لحم الضأن بالبقسماط مع لحم الخنزير) هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 58 جرام بروتين, 58 جرام دهون، وما مجموعه 897 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 10.39 دولارا لكل وجبة. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 12 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الجزر ، فتات الخبز ، البقدونس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة التفاح كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة ممتازة. حاول شرحات لحم الضأن بالبقسماط,, شرائح لحم الضأن بالبقسماط من البارميزان، و قطع لحم الضأن (أو شرحات) مع الثوم بالكراميل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للصلصة: تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، يضاف البصل ولحم الخنزير والجزر ، ويطهى حتى يصبح البصل طريا ويبدأ لحم الخنزير في التقشر ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
2
يضاف الميناء والخل ويطهى حتى ينخفض تماما تقريبا ، حوالي 2 دقيقة ، ثم يضاف المرق وأوراق الغار والزعتر ، ويترك على نار خفيفة ويقلل بمقدار النصف ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ميناءميناء
3
مزيج نشا الذرة مع 2 ملاعق كبيرة من الماء وإضافة إلى صلصة يجيش; مرة واحدة وقد سميكة صلصة, الموسم لتذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1
ضع قطع الضلع على لوح التقطيع ، وباستخدام مطرقة ، قم بتسوية كل قطعة برفق حتى يصبح سمكها 1/2 بوصة. بذل قصارى جهدكم لضمان أن اللحوم يبقى تعلق على العظام.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
يمزج لحم الخنزير والبقدونس وفتات الخبز على طبق ويخلط بأصابعك حتى تمتزج جيدا. على أطباق منفصلة ، ضع الدقيق والبيض المخفوق. يتبل الدقيق بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
3
خبز كل ختم من قبل طلاء لأول مرة في الدقيق ، ثم مع البيض ، وأخيرا مع خليط فتات الخبز. كرر مع القطع المتبقية واحتفظ بها على طبق منفصل.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
4
صب 1/4 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ، وسخنها على نار متوسطة عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
5
يضاف لحم الضأن المغطى بالبقسماط ، مع التأكد من عدم ازدحام المقلاة ، ويطهى حتى يصبح الخبز بنيا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
6
يقدم مع البطاطا المهروسة والبازلاء ، ويمر الصلصة جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجزرة متوسطة ، مفرومة ناعما (حواليجزرة متوسطة ، مفرومة ناعما (حوالي4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1أوريو محشو مزدوجبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة2البيض ، للضربالبيض ، للضرب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية لحم الخنزير ، مفرومة ناعما جدا (حواليأوقية لحم الخنزير ، مفرومة ناعما جدا (حوالي4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج907فلفل هابينروقطع ضلع لحم الضأن (حوالي 8 قطع)قطع ضلع لحم الضأن (حوالي 8 قطع)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل متوسط ، مفروم ناعما (حواليبصل متوسط ، مفروم ناعما (حوالي2القشرة: فتات بسكويت غراهامميناءميناء591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1حفنة صغيرةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول الزيت النباتيحول الزيت النباتي