إسبرسو فلان
إسبرسو فلان هو خال من الغلوتين ونباتي الحلوى. حصة واحدة تحتوي على 664 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 40 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 91 سنتا لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك السكر وصفار البيض والإسبريسو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 9 ساعات و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول فلان دي أروز كون ليتشي (أرز بودنغ فلان), بلدي بسيط الكسترد فلان (الفلبينية اللبن فلان)، و فطيرة الجوافة والجبن (فلان دي غوايابا وكازو) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخفقي البيض وصفار البيض معا. في حين الخفق إضافة السكر ببطء حتى يذوب تماما.
أضف الفانيليا والقشدة الثقيلة والحليب والملح واستمر في الخفق. من أجل التخلص من فقاعات الهواء في الخليط ، ونقل إلى وعاء كبير من خلال مصفاة غرامة.
في الجزء السفلي من 6 (1/2 كوب) راميكينز (أكواب صغيرة من الكاسترد الخزفي) ، ضع حوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة من الكراميل. عندما يكون كل 6 راميكينز الكراميل في الجزء السفلي, فرشاة كل القاع والجانب مع الزبدة المذابة لتأمين فلان وبعد السماح لإزالتها بسهولة. املأ كل رامكين بمزيج الفلان ، ببطء لتجنب فقاعات الهواء ، حتى يمتلئ حوالي 2/3.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضع الراميكين الكامل تقريبا في صينية خبز ضحلة ثم املأ المقلاة بالماء المغلي. سيسمح حمام الماء الساخن لأكواب الفلان بالطهي بالتساوي في الفرن. قبل وضع المقلاة في الفرن مباشرة ، ضعي ملعقة كبيرة من الإسبريسو الساخن على كل رامكين.
عند إزالة المقلاة من الفرن ، اترك الرامكينز يبرد في حمامه المائي الأصلي ، طوال الليل إذا لزم الأمر.
قبل التقديم ، ضعي الرامكينز في مقلاة ضحلة أخرى من الماء الدافئ لفك الكاسترد. مرر سكينا رفيعا حول الحافة الداخلية للكوب لمزيد من الفك ، ضع طبقا أعلى الرامكين واقلبه على الطبق لتقديمه.
في قدر مسخن مسبقا على نار متوسطة ، يسكب في الماء ويغلى المزيج.
يضاف السكر ويقلب حتى يصبح لون الكراميل بنيا (حوالي 4 دقائق).
يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق.