أورانج كراميل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب الكراميل البرتقالي. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 363 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. ل 60 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. مزيج من البيض وصفار البيض والبرتقال السرة والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. وصفات مماثلة هي كراميل القهوة, سقوط كراميل، و حليب الماعز كريم كراميل.
تعليمات
صر ناعما من البرتقال ، ثم ضغط ما يكفي من عصير لقياس 1 كوب.
يسكب العصير من خلال منخل ناعم في قدر ثقيل 2 لتر ، مع التخلص من اللب ، ويقلب في 1 كوب سكر. يغلى المزيج على نار عالية إلى حد ما مع التحريك حتى يذوب السكر. يغلي ، دون التحريك ولكن غسل أسفل أي بلورات السكر مع فرشاة مغموسة في الماء البارد والقشط زبد حسب الضرورة ، حتى يبدأ شراب لتحويل الذهبي ، حوالي 5 دقائق. الاستمرار في الغليان ، يحوم عموم أحيانا ، حتى شراب هو الكراميل الذهبي العميق. تقسيم الكراميل على الفور بين راميكينز ، إمالة إذا لزم الأمر إلى قيعان معطف.
سخن الفرن إلى 325 F فهرنهايت وأسفل خط مقلاة تحميص صغيرة بمنشفة مطبخ مطوية.
جلب الحليب وتلذذ فقط لينضج على نار معتدلة, ثم يرفع عن النار واسمحوا الوقوف, مغطى, 10 الدقائق.
خفقت معا البيض كله ، صفار ، والباقي 3/4 كوب سكر في وعاء كبير ، ثم خفقت في الحليب الدافئ.
صب الكسترد من خلال غربال غرامة في وعاء ، والضغط على والتخلص من المواد الصلبة. تقسيم الكسترد بين راميكينز وترتيب راميكينز في تحميص عموم.
أضف بعناية ما يكفي من الماء الساخن للعموم للوصول إلى منتصف جوانب الراميكين.
تخبز في منتصف الفرن حتى يتم تعيين الكسترد فقط (ولكن لا يزال يرتجف قليلا في الوسط) ، 50 دقيقة إلى 1 ساعة. مرر سكينا رفيعا حول جانب كل رامكين لفكه ، ثم انقله إلى رف وبارد. البرد ، مغطاة فضفاضة ، على الأقل 2 ساعة.
لفك القالب ، اقلب الألواح فوق الرامكينز واقلب الكسترد على الأطباق.
* لعمل 1 كراميل كبير بدلا من الكراميل الفردي ، اخبزيها في طبق فطيرة زجاجي مقاس 9 بوصات في حمام الماء الساخن من 1 إلى 1 1/4 ساعة. * يمكن أن تكون مبردة كرممي كاراملز تصل إلى 2 أيام.