صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة

أشكال مضحكة مع صلصة لحم الضأن: راجو سترينجوزي

أشكال مضحكة مع صلصة لحم الضأن: راجو سترينجوزي
أشكال مضحكة مع صلصة لحم الضأن: يتطلب راجو سترينجوزي حوالي ساعتين و15 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 32 جرامًا من البروتين و 25 جرامًا من الدهون وإجمالي 620 سعرًا حراريًا . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 2.41 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. تقدمه لك Foodnetwork. إذا كان لديك أوراق إكليل الجبل ولحم الضأن والنبيذ الأبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 69% . هذه الدرجة جيدة. جرب برياني لحم الضأن دوم وكاري لحم الضأن المفروم ورندانج لحم الضأن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء صغير، امزج إكليل الجبل والبصل ودهن الخنزير جيدًا بيديك أو بظهر ملعقة حتى تتكون عجينة. اعمل بسرعة لتجنب ارتفاع درجة حرارة الدهن وإذابته.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من لحم الضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم3/4 رطل من لحم الضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
في مقلاة ثقيلة القاعدة، سخّن خليط الأعشاب والبصل والدهن حتى يصبح البصل شفافًا وتفوح رائحة إكليل الجبل. تبّل مكعبات لحم الضأن بالملح والفلفل، وحمّرها من جميع الجوانب في الدهن، ثم أضف النبيذ واطبخها على نار عالية لمدة دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
لحم الضأنلحم الضأن
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
أضيفي الطماطم وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم اتركيها على نار هادئة مغطاة لمدة 90 دقيقة تقريبًا، حتى تمتزج النكهات وتتفكك اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
في هذه الأثناء، حضّر المعكرونة حسب الوصفة وافردها على آلة فرد المعكرونة حتى تصبح رقيقة. باستخدام سكين تقشير، قطّع المعكرونة إلى أشكال غير متساوية واتركها تجف.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
5
أغلي 6 لترات من الماء وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الملح.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
6
أضف المعكرونة واطبخها لمدة 6 دقائق حتى تصبح طرية ولكن مطبوخة جيدا.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
7
صفي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة مع راجو لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
قلّبها على نار عالية لمدة دقيقة، ثم وزّعها بالتساوي على أربعة أوعية معكرونة دافئة. زيّنها بجبنة البكورينو المبشورة وقدّمها فورًا.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
9
على لوح خشبي، ضع الدقيق على شكل كومة. اصنع حفرة في المنتصف وأضف بياض البيض والملح.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
10
أضف الماء تدريجيًا، مع خلط الدقيق والماء بالشوكة. استخدم يديك واعجن العجينة على شكل كرة، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة، للحصول على عجينة ناعمة ومرنة. ضع العجينة تحت وعاء مقلوب واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)