أشكال مضحكة مع صلصة لحم الضأن: راجو سترينجوزي
أشكال مضحكة مع صلصة لحم الضأن: يتطلب راجو سترينجوزي حوالي ساعتين و15 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 32 جرامًا من البروتين و 25 جرامًا من الدهون وإجمالي 620 سعرًا حراريًا . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 2.41 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. تقدمه لك Foodnetwork. إذا كان لديك أوراق إكليل الجبل ولحم الضأن والنبيذ الأبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 69% . هذه الدرجة جيدة. جرب برياني لحم الضأن دوم وكاري لحم الضأن المفروم ورندانج لحم الضأن لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير، امزج إكليل الجبل والبصل ودهن الخنزير جيدًا بيديك أو بظهر ملعقة حتى تتكون عجينة. اعمل بسرعة لتجنب ارتفاع درجة حرارة الدهن وإذابته.
في مقلاة ثقيلة القاعدة، سخّن خليط الأعشاب والبصل والدهن حتى يصبح البصل شفافًا وتفوح رائحة إكليل الجبل. تبّل مكعبات لحم الضأن بالملح والفلفل، وحمّرها من جميع الجوانب في الدهن، ثم أضف النبيذ واطبخها على نار عالية لمدة دقيقتين.
أضيفي الطماطم وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم اتركيها على نار هادئة مغطاة لمدة 90 دقيقة تقريبًا، حتى تمتزج النكهات وتتفكك اللحوم.
في هذه الأثناء، حضّر المعكرونة حسب الوصفة وافردها على آلة فرد المعكرونة حتى تصبح رقيقة. باستخدام سكين تقشير، قطّع المعكرونة إلى أشكال غير متساوية واتركها تجف.
أغلي 6 لترات من الماء وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الملح.
أضف المعكرونة واطبخها لمدة 6 دقائق حتى تصبح طرية ولكن مطبوخة جيدا.
صفي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة مع راجو لحم الضأن.
قلّبها على نار عالية لمدة دقيقة، ثم وزّعها بالتساوي على أربعة أوعية معكرونة دافئة. زيّنها بجبنة البكورينو المبشورة وقدّمها فورًا.
على لوح خشبي، ضع الدقيق على شكل كومة. اصنع حفرة في المنتصف وأضف بياض البيض والملح.
أضف الماء تدريجيًا، مع خلط الدقيق والماء بالشوكة. استخدم يديك واعجن العجينة على شكل كرة، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة، للحصول على عجينة ناعمة ومرنة. ضع العجينة تحت وعاء مقلوب واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.