صعوبةخبير
جاهز24 ساعة
حصص4
نقاط الصحة35
مجلة

أسياخ لحم الخاصرة الفيتنامية مع سلطة الجزر الحارة

أسياخ لحم الخاصرة الفيتنامية مع سلطة الجزر الحارة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أسياخ لحم الخاصرة الفيتنامية مع سلطة الجزر الحارة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.75 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 40 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 400 سعرة حرارية. قدم شخصان هذه الوصفة, و 90 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الفيتنامي. إذا كان لديك لحم الخاصرة, عصير من 6 إلى 7 الليمون الحامض, البازلاء المفاجئة السكر, وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد, يمكنك ان تجعل من. لاستخدام السكر المحبب يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الفراولة الخزامى الكعكات كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 24 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل سلطة الجزر الفيتنامية, سلطة الجزر على الطريقة الفيتنامية، و أسياخ شريحة لحم الخاصرة.

تعليمات

1
يمزج 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وصلصة بونزو و 2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك وزيت الزيتون والسكر البني و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأحمر المسحوق في كيس بسحاب بحجم جالون.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كتفكتف
صلصة بونزوصلصة بونزو
صلصة السمكصلصة السمك
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
2
إضافة الخاصرة وإرم مع 3/4 من ماء مالح لمعطف.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
بورترهاوس ستيكبورترهاوس ستيك
3
ضعها في الثلاجة وانقعها لمدة أربع ساعات على الأقل أو طوال الليل.
4
قبل حوالي ساعة من استعدادك لتناول الطعام ، انقع 12 سيخا كبيرا من الخيزران في الماء (ما لم تستخدم أسياخا معدنية).
المكونات سوف تحتاج
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
5
اخفقي السكر المحبب ، خل نبيذ الأرز ، 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون المتبقي ، 2 ملعقة طعام من صلصة السمك والكزبرة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب صلصة البرقوق1 1/2 كوب صلصة البرقوق
نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز
صلصة السمكصلصة السمك
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
أضف الجزر والبازلاء والسيرانوس. الموسم حسب الذوق مع الملح. يحرك المزيج ويوضع في الثلاجة لينقع.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
7
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم ورتبه على جانب واحد من شبكة الفحم. تعيين صر الطبخ في مكان ، وتغطي شواء والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. بدلا من ذلك ، اضبط نصف الشعلات على شواية غاز على أعلى إعداد للحرارة ، وقم بتغطيتها ، وقم بتسخينها مسبقا لمدة 10 دقائق. تنظيف والنفط صر الشوي.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
ضع شرائح اللحم البقري الفردية على أسياخ وضعها مباشرة فوق الفحم. يغطى ويطهى حتى يتفحم ، حوالي 2 دقيقة. اقلب الأسياخ ، غطيها واطهيها حتى يتفحم الجانب الثاني ، دقيقتين أخريين.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
9
انقله إلى طبق كبير واتركه يرتاح لمدة 3 دقائق.
10
خدمة أسياخ جنبا إلى جنب مع سلطة الجزر ، ويمر محفوظة ماء مالح تابليسايد.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

المكونات

6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخاصرة ، 1 1/2 بوصة سميكة ، مقطعة إلى 1/8 لحم الخاصرة ، 1 1/2 بوصة سميكة ، مقطعة إلى 1/8 " ألواح رقيقة ضد الحبوب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة السكر البنيمعبأة السكر البني3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر المبشورالجزر المبشور1قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة السمك ، مقسمةصلصة السمك ، مقسمة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز73 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعصير طازج من 6 إلى 7 ليمون مقسمعصير طازج من 6 إلى 7 ليمون مقسم4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة بونزو (انظر الملاحظة أعلاه)صلصة بونزو (انظر الملاحظة أعلاه)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز2سيرانو الفلفل الحار ، شرائح رقيقةسيرانو الفلفل الحار ، شرائح رقيقة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء المفاجئة السكر ، سلاسل إزالتها وشرائح في شظاياالبازلاء المفاجئة السكر ، سلاسل إزالتها وشرائح في شظايا

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ستيك يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. مجموعة ريموند آر ميرلوت مع تصنيف 4.1 من 5 نجوم تبدو مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
ريمون آر كوليكشن ميرلوت
ريمون آر كوليكشن ميرلوت
ميرلوت يملأ الفم مع الكرز على نحو سلس, التوت والبرقوق النكهات جنبا إلى جنب مع تلميحات من الأرض والتوابل في النهاية الفانيليا دافء بشكل ممتع. كامل الجسم ، ولكن ودود ، مع توازن جيد من الحمض والعفص. إقران مع أي شيء من سمك السلمون المشوي, لحم الخنزير المتن, الدجاج المشوي والأضلاع إلى الكاري الأحمر التايلاندي أو الطاجين المغربي.