صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص80
نقاط الصحة2
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احصل على أفضل العروض على هدايا الطعام: عروض الجمعة السوداء وعروض Cyber Monday الخاصة
احصل على أفضل العروض على هدايا الطعام: عروض الجمعة السوداء وعروض Cyber Monday الخاصة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني

أسياخ لحم البقر المشوي والدجاج والروبيان والفطر

أسياخ لحم البقر المشوي والدجاج والروبيان والفطر
هذه الوصفة تجعل 80 حصص مع 28 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون كل. إذا 30 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك, لحم بقري مشوي, دجاج, جمبري, وأسياخ الفطر قد تكون رائعة رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة لمحاولة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. وقد حاول 6 أشخاص وأحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والملح وشريحة لحم الخاصرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول أسياخ الفطر المشوي, أسياخ الروبيان بالكاري المشوي مع البصل المشوي وصلصة الفلفل الأحمر، و أسياخ الفطر المشوي بالثوم البلسمي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يفرم الثوم ويهرس إلى عجينة بالملح باستخدام سكين ثقيل كبير.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
لحم مفروملحم مفروم
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2
ينقل إلى وعاء صغير ويخفق في عصير الليمون والفلفل ، ثم يضاف الزيت في مجرى مائي ، ويخفق حتى يصبح مستحلبا. قسم التتبيلة على 4 أوعية (1 إلى 2 لتر).
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
1
قطع شريحة لحم إلى شرائح 20 إلى 25 (1/4 بوصة سميكة) (حوالي 4 بوصات طويلة و 1 بوصة واسعة) ، ثم إرم مع ماء مالح في واحدة من الأطباق وخيط كل شريحة بالطول على سيخ.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
قطع أنصاف صدور الدجاج قطريا إلى شرائح من 20 إلى 25 (بسمك 1/4 بوصة) (طولها حوالي 4 بوصات وعرضها 1 بوصة ؛ إذا كان الثدي رقيقا ، أمسك السكين بزاوية 45 درجة للحصول على شرائح بعرض 1 بوصة). إرم مع ماء مالح في وعاء آخر وخيط كل شريحة بالطول على سيخ.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف صدور الدجاجأنصاف صدور الدجاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
3
قلبي الجمبري مع التتبيلة في وعاء آخر ، ثم ضعي 2 جمبري على كل من 20 إلى 25 أسياخا.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
إرم الفطر مع ماء مالح في وعاء المتبقية والخيط 2 الفطر صغيرة أو 2 نصفين كبيرة على كل من 20 إلى 25 أسياخ.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
5
تحضير الشواية للطبخ على الفحم الساخن (حرارة عالية للغاز) ؛ انظر "إجراء الشوي" أدناه.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
أسياخ شواء على دفعات على رف شواء مزيت بخفة, مغطاة فقط في حالة استخدام شواية غاز, تسليم مرة واحدة مع ملقط, حتى لحم البقر متوسطة نادرة, حول 3 مجموع دقائق; ينضج الدجاج فقط من خلال, حول 3 الدقائق; يتم طهي الروبيان فقط, حول 2 الدقائق; والفطر طري, حول 4 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
رقائق الخضاررقائق الخضار
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
7
إجراءات الشوي
1
حار: عندما يمكنك عقد يدك هناك لمدة 1 إلى 2 ثانية
2
متوسط الحرارة: من 3 إلى 4 ثوان
3
منخفض: من 5 إلى 6 ثوان
4
في حالة استخدام شواية غاز ، قم بتسخين الشعلات على حرارة عالية ومغطاة و 10 دقائق ، ثم ، إذا لزم الأمر ، قلل من الحرارة المحددة في الوصفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
1
* أسياخ يمكن الخيوط تصل إلى 2 ساعة قبل والمبردة بشكل منفصل ، مغطاة غلاف بلاستيكي.* للشواء أسياخ ، سخن اللاحم ورف النفط من عموم اللاحم. وضع 1 دفعة من أسياخ في 1 طبقة على الرف وشواء 2 إلى 3 بوصة من الحرارة, تسليم مرة واحدة, حتى لحوم البقر متوسطة نادرة, حول 3 مجموع دقائق; ينضج الدجاج فقط من خلال, حول 3 الدقائق; ينضج الروبيان فقط من خلال, حول 2 الدقائق; والفطر هي العطاء, حول 4 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان

يمكن إقران الجمبري مع بينوت جريجيو وريسلينج وساوفيجنون بلان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. و ميناج أ تروا الأضواء بينوت غريجيو مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 11 دولار لكل زجاجة.
ميناج أ تروا لايملايت بينوت جريجيو
ميناج أ تروا لايملايت بينوت جريجيو
يسلط تروا لايملايت الضوء على نكهات الحمضيات المنعشة بأكثر الطرق إبهارا. الأضواء هو نجم جديد مع مثير العبير زهر البرتقال التي تؤدي إلى الجير مفتاح حريف وشهية الجدة سميث النكهات التفاح التي تجعلك تجعد حتى. لمسة من حلاوة زهر العسل والمعادن توازن الملاحظات الحمضيات وضوحا قبل إسقاط الستائر مع الانتهاء من هش منعش.