أرنب في صلصة الخردل
إذا كان لديك ما يقرب من 1 ساعة و 30 دقيقة لقضاء في المطبخ ، أرنب في صلصة الخردل قد يكون ممتازا خالي من الغلوتين وصفة لمحاولة. هذه الصلصة لديها 545 سعرة حرارية, 57 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.83 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 586 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الأرنب ، والنبيذ ، والخردل البلد محبب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). وصفات مماثلة هي أرنب في صلصة الخردل, أرنب في صلصة كريم الخردل، و الساق المحمص من الأرنب مع لحم الخنزير المقدد وصلصة الخردل.
تعليمات
رش قطع الأرنب بالملح: قم بملح قطع الأرنب جيدا واتركها جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
سخني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة بغطاء. جفف قطع الأرنب واتركها في الزبدة. افعل ذلك بوتيرة معتدلة – لا تريد أن تحترق الزبدة – ولا تدع قطع الأرانب تلمس بعضها البعض. افعل ذلك على دفعات إذا كنت بحاجة إلى ذلك.
بمجرد أن يصبح الأرنب بنيا ، أخرجه إلى وعاء.
إضافة الكراث والبني لهم جيدا. سيستغرق ذلك 3-4 دقائق.
صب في النبيذ الأبيض وتحويل الحرارة إلى عالية. اكشط أي أجزاء بنية اللون في قاع المقلاة بملعقة خشبية.
يضاف الخردل والزعتر والماء ويغلى المزيج. تذوق الصلصة للملح وأضف القليل منها إذا لزم الأمر.
معطف الأرنب مع صلصة ، وتغطي ويترك على نار خفيفة:
أضيفي قطع الأرانب ، وغطيها بالصلصة ، ثم اسقطي الحرارة إلى درجة منخفضة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. تريد أن يكون اللحم على وشك السقوط من العظم. قد تحتاج إلى مزيد من الوقت ، ولكن لا ينبغي أن تحتاج إلى أكثر من ساعة إجمالية. تحتاج الأرانب البرية أحيانا إلى مزيد من الوقت.
عندما يصبح اللحم جاهزا ، أخرجه برفق إلى طبق.
خفض الصلصة ، إضافة كريم والبقدونس: تحويل الحرارة إلى عالية وتغلي صلصة بنسبة النصف. إيقاف الحرارة وإضافة كريم والبقدونس. تحريك الصلصة إلى الجمع.
قدميها: أعد الأرنب إلى المقلاة. معطف مع الصلصة ويقدم في وقت واحد.
قدمي هذا الطبق مع الخبز المقرمش والنبيذ الأبيض الكبير ، مثل بوردو الأبيض أو مزيج كوتس دو رون الأبيض أو زبداني كاليفورنيا شاردونيه. إذا كنت تفضل البيرة ، فحاول إقرانها مع بيرة قمح غير مصفاة.