صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة30
مجلة

أربعة وعشرون الدجاج ولحم الخنزير فطيرة

أربعة وعشرون الدجاج ولحم الخنزير فطيرة
وصفة أربعة وعشرين الدجاج ولحم الخنزير فطيرة يمكن أن يتم في حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 2.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 42 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 596 سعرة حرارية. إذا كان لديك بيض وصدر دجاج وحكيم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 104 أشخاص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 89%، وهو أمر هائل. وصفات مماثلة هي أربعة & عشرون بلاك بيردز' فطيرة جونيبير, أربعة وعشرين الشحرور' البيض 'ن' فطيرة مشروب روحي، و أربعة & عشرون بلاك بيردز فطيرة الشوكولاتة الخضراء بالفلفل الحار.

تعليمات

1
تليين البصل في الزبدة مع حكيم وصولجان. تبرد لبضع دقائق أثناء أزيز أفخاذ الدجاج و 300 جرام من لحم الخنزير في محضر الطعام حتى تفرم.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
صولجان الأرضصولجان الأرض
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
كشط في وعاء كبير ويقلب في البصل خففت والفستق والتوت البري والمشمش والبقدونس. يتبل بجوزة الطيب والكثير من الفلفل الأسود وبعض الملح.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا
1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
دهن قالب زنبركي دائري عميق 20 سم أو قصدير فضفاض القاع ، ثم اصطف مع ورق الخبز. لعمل المعجنات ، اخلطي الدقيق مع 2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ، ثم اصنع بئر في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
ضعي الزبدة وشحم الخنزير في مقلاة صغيرة مع 200 مل من الماء وتذوب بلطف شديد. مرة واحدة ذاب, تحويل ما يصل الحرارة وعندما محتدما فقط, تصب في البئر ويقلب مع ملعقة خشبية لعجين لا تقلق إذا بقيت بعض بت مساحيق.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اعجن في الوعاء حتى تتجمع العجينة ، ثم انقلبها على سطح عملك. ضع جانبا ثالثا ، ملفوفا بمنشفة شاي نظيفة لإبقائه دافئا ومرنا قدر الإمكان ، بينما تدحرج العجينة المتبقية بسرعة إلى دائرة كبيرة بما يكفي لتبطين القصدير بقليل من التدلى.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
تخفيف الدائرة في القصدير ، والضغط بالتساوي في الزوايا والجانب يمكنك أن تكون خشنة معها. تغطية بالتساوي قاعدة مع نصف شرائح لحم الخنزير المتبقية ، تليها نصف صدور الدجاج ونصف خليط اللحم المفروم ، والضغط بقوة لحزم. كرر مع لحم الخنزير والدجاج المتبقية ، ثم قبة مدورة من اللحم المفروم. ضع قمع فطيرة ، إذا كان لديك واحد ، في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
لحم مفروملحم مفروم
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
القمعالقمع
7
لف العجينة المحجوزة على دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية الفطيرة بسهولة ، مع قطع فتحة (في حالة استخدام قمع فطيرة).
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
القمعالقمع
8
ادهني حافة الفطيرة ببعض البيض المخفوق وأعلى بغطاء المعجنات. اضغط لإغلاق الحواف قبل تقليم الفائض. قم بتجعيد الحواف بين إبهامك والسبابة لإغلاقها جيدا ، ثم قم بعمل ثقب صغير في المنتصف للسماح للبخار بالهروب (إذا لم يكن يستخدم قمع دائري).
المكونات سوف تحتاج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
القمعالقمع
9
ادهني الجزء العلوي من الفطيرة بمزيد من البيض المخفوق.
المكونات سوف تحتاج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
10
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/180 مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
11
اخبز الفطيرة لمدة 1 ساعة. قم بإزالة الفطيرة بعناية فائقة من القصدير ، وادهن الجزء العلوي والجانبي بمزيد من البيض واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنيا وهشا. ترك لتبرد تماما قبل تقشعر لها الأبدان.
المكونات سوف تحتاج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
12
لصنع الهلام ، انقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح طريا. اعصر أي ماء زائد من الجيلاتين ، ثم تذوب في المرق الساخن. بمجرد تبريده ، اسكبه بعناية في الفطيرة المبردة من خلال الفتحة الصغيرة ، باستخدام قمع ، حتى تمتلئ قد لا تحتاج إلى كل المخزون. برد الفطيرة لبضع ساعات.
المكونات سوف تحتاج
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
القمعالقمع
13
يقدم مع الصلصة والسلطة ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: خس وشرائح طماطماقتراح التقديم: خس وشرائح طماطم

المكونات

1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزبدة ، بالإضافة إلى اضافية للتشحيمزبدة ، بالإضافة إلى اضافية للتشحيم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففحكيم مفرومحكيم مفروم1أوريو محشو مزدوجصولجان الأرضصولجان الأرض300عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوعظم ، فخذ دجاج بدون جلد (حوالي 3)عظم ، فخذ دجاج بدون جلد (حوالي 3)1كلغلحم الخنزير المطبوخ ، قلص من الدهون وشرائح سميكةلحم الخنزير المطبوخ ، قلص من الدهون وشرائح سميكة50عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالفستق المقشرالفستق المقشر50عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالتوت البري (طازج أو مجمد)التوت البري (طازج أو مجمد)50عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالمشمش المجفف ، مكعباتالمشمش المجفف ، مكعبات32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبقدونس المفرومالبقدونس المفروم1لكل واحد.جيد صريف جوزة الطيبجيد صريف جوزة الطيب700عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوصدور دجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى نصفينصدور دجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى نصفين375عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلودقيق أبيض عاديدقيق أبيض عادي375عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلودقيق أبيض قويدقيق أبيض قوي140عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1البيض ، للضربالبيض ، للضرب3أوراق الجيلاتينأوراق الجيلاتين5001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق دجاج قوي ، ساخنمرق دجاج قوي ، ساخن175عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشحم الخنزيرشحم الخنزير

النبيذ الموصى به: لامبروسكو دولتشي, الحصاد المتأخر ريسلينج, فين سانتو

لامبروسكو دولتشي, أواخر الحصاد ريسلينج, وفين سانتو هي أفضل اختياراتي للفطيرة. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترن به. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو شاتو شانتال الحصاد المتأخر ريسلينج. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 21 دولار.
شاتو شانتال أواخر الحصاد ريسلينغ
شاتو شانتال أواخر الحصاد ريسلينغ