أربعة وعشرون الدجاج ولحم الخنزير فطيرة
وصفة أربعة وعشرين الدجاج ولحم الخنزير فطيرة يمكن أن يتم في حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 2.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 42 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 596 سعرة حرارية. إذا كان لديك بيض وصدر دجاج وحكيم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 104 أشخاص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 89%، وهو أمر هائل. وصفات مماثلة هي أربعة & عشرون بلاك بيردز' فطيرة جونيبير, أربعة وعشرين الشحرور' البيض 'ن' فطيرة مشروب روحي، و أربعة & عشرون بلاك بيردز فطيرة الشوكولاتة الخضراء بالفلفل الحار.
تعليمات
تليين البصل في الزبدة مع حكيم وصولجان. تبرد لبضع دقائق أثناء أزيز أفخاذ الدجاج و 300 جرام من لحم الخنزير في محضر الطعام حتى تفرم.
كشط في وعاء كبير ويقلب في البصل خففت والفستق والتوت البري والمشمش والبقدونس. يتبل بجوزة الطيب والكثير من الفلفل الأسود وبعض الملح.
دهن قالب زنبركي دائري عميق 20 سم أو قصدير فضفاض القاع ، ثم اصطف مع ورق الخبز. لعمل المعجنات ، اخلطي الدقيق مع 2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ، ثم اصنع بئر في المنتصف.
ضعي الزبدة وشحم الخنزير في مقلاة صغيرة مع 200 مل من الماء وتذوب بلطف شديد. مرة واحدة ذاب, تحويل ما يصل الحرارة وعندما محتدما فقط, تصب في البئر ويقلب مع ملعقة خشبية لعجين لا تقلق إذا بقيت بعض بت مساحيق.
بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اعجن في الوعاء حتى تتجمع العجينة ، ثم انقلبها على سطح عملك. ضع جانبا ثالثا ، ملفوفا بمنشفة شاي نظيفة لإبقائه دافئا ومرنا قدر الإمكان ، بينما تدحرج العجينة المتبقية بسرعة إلى دائرة كبيرة بما يكفي لتبطين القصدير بقليل من التدلى.
تخفيف الدائرة في القصدير ، والضغط بالتساوي في الزوايا والجانب يمكنك أن تكون خشنة معها. تغطية بالتساوي قاعدة مع نصف شرائح لحم الخنزير المتبقية ، تليها نصف صدور الدجاج ونصف خليط اللحم المفروم ، والضغط بقوة لحزم. كرر مع لحم الخنزير والدجاج المتبقية ، ثم قبة مدورة من اللحم المفروم. ضع قمع فطيرة ، إذا كان لديك واحد ، في الأعلى.
لف العجينة المحجوزة على دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية الفطيرة بسهولة ، مع قطع فتحة (في حالة استخدام قمع فطيرة).
ادهني حافة الفطيرة ببعض البيض المخفوق وأعلى بغطاء المعجنات. اضغط لإغلاق الحواف قبل تقليم الفائض. قم بتجعيد الحواف بين إبهامك والسبابة لإغلاقها جيدا ، ثم قم بعمل ثقب صغير في المنتصف للسماح للبخار بالهروب (إذا لم يكن يستخدم قمع دائري).
ادهني الجزء العلوي من الفطيرة بمزيد من البيض المخفوق.
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/180 مروحة / غاز
اخبز الفطيرة لمدة 1 ساعة. قم بإزالة الفطيرة بعناية فائقة من القصدير ، وادهن الجزء العلوي والجانبي بمزيد من البيض واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنيا وهشا. ترك لتبرد تماما قبل تقشعر لها الأبدان.
لصنع الهلام ، انقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح طريا. اعصر أي ماء زائد من الجيلاتين ، ثم تذوب في المرق الساخن. بمجرد تبريده ، اسكبه بعناية في الفطيرة المبردة من خلال الفتحة الصغيرة ، باستخدام قمع ، حتى تمتلئ قد لا تحتاج إلى كل المخزون. برد الفطيرة لبضع ساعات.
يقدم مع الصلصة والسلطة ، إذا أردت.
النبيذ الموصى به: لامبروسكو دولتشي, الحصاد المتأخر ريسلينج, فين سانتو
لامبروسكو دولتشي, أواخر الحصاد ريسلينج, وفين سانتو هي أفضل اختياراتي للفطيرة. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترن به. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو شاتو شانتال الحصاد المتأخر ريسلينج. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 21 دولار.
![شاتو شانتال أواخر الحصاد ريسلينغ]()
شاتو شانتال أواخر الحصاد ريسلينغ