صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة13
مجلة

أبطال كرات اللحم الصغيرة

أبطال كرات اللحم الصغيرة
قد يكون أبطال كرات اللحم الصغيرة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.4 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 17 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 321 سعرة حرارية. لقد جرب 230 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة ملح البحر ولفائف القطر والفلفل المطحون ولحم العجل المطحون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 55 دقيقة. مع ملعقة درجة 70%، هذا الطبق جيد جدا. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا أبطال كرات اللحم, الباذنجان اللحم المفروم بارم الأبطال، و أبطال كرات اللحم النقانق الإيطالية.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
1
اخفقي أول 7 مكونات في وعاء كبير للخلط. ضجة في الجبن وفتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
2
اخلطي اللحم البقري ولحم العجل ولحم الخنزير. باستخدام حوالي 2 ملاعق كبيرة من اللحم لكل منهما ، شكلي خليط اللحم على شكل كرات لحم بقطر 1 1/4 إلى 1 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
3
ضعها على صينية خبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
4
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. اعمل على 2 إلى 3 دفعات ، أضيفي كرات اللحم واقليها حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل كرات اللحم إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
اسكب أي فائض من الزيت. أعد كل كرات اللحم إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
أضف صلصة المارينارا. يطهى على نار متوسطة منخفضة حتى تتكاثف الصلصة قليلا وتمتزج النكهات ، حوالي 10 دقائق. تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل. (يمكن إجراء خليط اللحم المفروم 1 قبل يوم. تبرد ، ثم تغطى وتبرد. أعد التسخين على نار متوسطة قبل المتابعة.)
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
7
لعمل السندويشات: تسكب كرات اللحم الساخنة مع بعض الصلصة فوق قيعان اللفائف.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
8
ضعي 1/2 شريحة بروفولون فوق كرات اللحم ورشيها بجبن البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
بروفولونبروفولون
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
9
انشر المزيد من الصلصة فوق أسطح اللفائف ، ثم اطو قمم اللفائف وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
10
في وعاء خزفي كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
12
أضف الكرفس والجزر و 1/2 ملعقة صغيرة من كل ملح وفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
13
تقلى حتى تصبح جميع الخضار طرية ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
14
تضاف الطماطم وأوراق الغار ، ويترك على نار خفيفة مكشوفة على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
15
قم بإزالة أوراق الغار وتخلص منها. تبلي الصلصة بمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. (صلصة يمكن إجراء 1 قبل يوم. تبرد ، ثم تغطى وتبرد. يعاد تسخينه على نار متوسطة قبل الاستخدام.)
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

المكونات

1الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز المجفف على الطريقة الإيطاليةفتات الخبز المجفف على الطريقة الإيطالية2كلغجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل2الجزر ، مقشر ومفروم ناعماالجزر ، مقشر ومفروم ناعما2البصلكرفس مفروم ناعماكرفس مفروم ناعما2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة1tblsp. خل النبيذ الاحمر(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم2فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة170فلفل هابينرو(موصى به: كاتالينا)(موصى به: كاتالينا)0الخضروات (مثل السبانخ)2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع170فلفل هابينرولحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون170فلفل هابينرو1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية3القشرة: فتات بسكويت غراهامحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1صغيرالبصل المبشورالبصل المبشور2سمولالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشور الطازجالبارميزان المبشور الطازج1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومة85فلفل هابينروشرائح بروفولونشرائح بروفولون1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1الخضروات (مثل السبانخ)- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة36بوصةقطر لفات الإيطالية ، انقسام ، دافئةقطر لفات الإيطالية ، انقسام ، دافئة