آيس كريم كراميل مملح
آيس كريم الكراميل المملح هو خال من الغلوتين ونباتي الحلوى. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 704 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 45 جرام دهون كل. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الصيف حدث. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من ملح البحر قشاري ، كريم الثقيلة والسكر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 18%، وهو أمر سيء إلى حد ما. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل كراميل مملح مقلاة شوكولاتة براوني مع آيس كريم كراميل, لا الآيس كريم-صانع الكراميل المملح ، بوربون ، زبدة نوتر والشوكولاته قطعة الآيس كريم، و آيس كريم كراميل مملح.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخني السكر في مقلاة صلصة جافة ثقيلة القاع على نار متوسطة مع التحريك بالشوكة لتسخين السكر بالتساوي ، حتى يبدأ في الذوبان ، ثم توقفي عن التقليب ولفي المقلاة حتى يذوب السكر بالتساوي ، واستمري في الطهي حتى يصبح لونه كهرماني داكن.
أضيفي الكريمة الثقيلة بعناية (يتناثر الخليط) واطبخي مع التحريك حتى يذوب كل الكراميل.
انقله إلى وعاء مقاوم للحرارة وحركه في ملح البحر. يوضع خليط الكراميل فوق وعاء مملوء بالماء المثلج ويقلب حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
يمزج مزيج الكراميل مع قاعدة الآيس كريم ويضاف الفانيليا.
تجميد في آلة الآيس كريم وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة.
سخني الحليب في مقلاة صلصة على نار متوسطة منخفضة.
قم بإعداد حمام جليدي عن طريق وضع وعاء سعة 2 لتر فوق وعاء أكبر مملوء جزئيا بالماء المثلج.
ضع مصفاة فوق الوعاء الأصغر واتركها جانبا.
في وعاء منفصل ، اخفقي صفار البيض والسكر معا حتى يصبح لونه أصفر باهتا ويذوب السكر. صب الحليب الدافئ تدريجيا في خليط الصفار ، مع الخفق باستمرار.
صب الخليط مرة أخرى في نفس القدر الذي استخدمته لتدفئة الحليب. يطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الكاسترد ويغلف ظهر ملعقة خشبية.
صفي الكاسترد في الوعاء العلوي للحمام المثلج لإيقاف عملية الطهي.
أضيفي الكريمة الثقيلة وقلبي فوق حمام الثلج حتى تبرد. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يبرد جيدا ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.