صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة40
مجلة

يخنة لحم بقري بطيئة

يخنة لحم بقري بطيئة
بطيئة ينضج لحم البقر الحساء يتطلب حولها 3 ساعات و 50 دقيقة من البداية الى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 514 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.23 دولار لكل وجبة. مزيج من البقدونس ومسحوق الثوم والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. جعلت 31 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مع ملعقة النتيجة 89%، هذا الطبق مذهل. وصفات مماثلة هي طباخ بطيء يخنة لحم البقر, يخنة لحم البقر بطيئة الطهي، و طباخ بطيء يخنة لحم البقر.

تعليمات

1
الجمع بين لحم البقر الحساء والدقيق في كيس من البلاستيك الأغلاق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل حلو، مقطع عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصةبصل حلو، مقطع عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
2
تذوب الزبدة بزيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية ؛ يضاف اللحم البقري ويتبل بالملح المتبل. يطهى ويحرك اللحم البقري حتى يحمر من جميع الجوانب من 5 إلى 7 دقائق. يقلب البصل في اللحم البقري ؛ يطهى ويحرك حتى يصبح البصل بنيا ، حوالي 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
أصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرةأصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
3
صب ما يكفي من مرق اللحم البقري في الوعاء لتغطية القاع ؛ يغلى المزيج أثناء كشط قطع الطعام ذات اللون البني من قاع المقلاة بملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
4
يضاف ما تبقى من مرق اللحم البقري ؛ يترك على نار خفيفة قبل إضافة الجزر والبطاطس والكرفس والخل البلسمي وصلصة رسيستيرشاير والبقدونس والريحان والفلفل الحلو ومسحوق الثوم.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
زيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
5
جلب السائل ليغلي, خفض الحرارة المنخفضة, ويطهى الحساء في ينضج حتى اللحوم والخضروات طرية جدا, 3 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق لحم البقر ، مقسمةمرق لحم البقر ، مقسمة9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم البقر الحساء ، مقطعة إلى مكعباتلحم البقر الحساء ، مقطعة إلى مكعبات591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةشرائح الجزرشرائح الجزر7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس المفرومالكرفس المفروم1أوريو محشو مزدوجالماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)1أوريو محشو مزدوجالبقدونس المجففالبقدونس المجفف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، أو أكثر حسب الحاجةدقيق لجميع الأغراض ، أو أكثر حسب الحاجة1قطع حلوى التوفي من هيث بارزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1البصل المفرومالبصل المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمكعبات البطاطامكعبات البطاطا1أوريو محشو مزدوجأصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرةأصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير