صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة63
مجلة

نازلي مقلي على الطريقة البرتغالية

نازلي مقلي على الطريقة البرتغالية
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية وصفات إلى مربع وصفتك ، قد يكون النازلي المقلي على الطريقة البرتغالية وصفة يجب أن تجربها. حصة واحدة تحتوي على 719 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 32 غرام من الدهون. ل 4 4.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. وجد 3 أشخاص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك أوراق الغار والقرنفل والثوم والطماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 86%، هذا الطبق مذهل. حاول سمك النازلي المقلي مع سلطة البطاطس بالشبت, سمك النازلي المقلي مع سلطة البطاطس بالشبت، و وصفة سمك النازلي المقلي مع بولينتان والسبانخ الصغيرة الذابلة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
املأ القدر حتى المنتصف بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية. سجل س في قاعدة كل طماطم بسكين تقشير صغير. اخفض الطماطم في الماء المغلي حتى ينقسم الجلد ، حوالي 30 ثانية. اغمرهم في الماء المثلج بعد السلق لإيقاف الطهي. قشر قشر الطماطم وقطعها من المنتصف بالطول.
المكونات سوف تحتاج
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
2
إزالة البذور ، وقطع الطماطم إلى شرائح 1/3 بوصة (جوليان) ووضعها جانبا. سيكون هناك حوالي 1 1/2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
3
يجب أن تبدأ الصلصة قبل حوالي 15 دقيقة من رغبتك في تقديم السمك ، لذا ابدأ في تسخين المقلاة الأكبر (للأسماك) على نار متوسطة في نفس الوقت الذي تبدأ فيه الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
4
ضعي المقلاة الصغيرة على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) وأوراق الغار. اطهي أوراق الغار حتى يصبح لونها بني فاتح ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
5
يضاف البهارات والثوم ويطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
6
يضاف الفلفل الحلو والبصل ويقلى مع التحريك المتكرر حتى تصبح الخضار ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
7
نضيف الطماطم والنبيذ الأبيض والزيتون. يطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة عطرة وتتكاثف قليلا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
8
قبل إضافة الطماطم إلى الصلصة مباشرة ، أضيفي زيت الزيتون (1/4 كوب) إلى المقلاة الكبيرة المسخنة مسبقا. قم بتتبيل جميع الشرائح بسرعة بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
9
انشر دقيق الذرة في وعاء ضحل وقم بتجريف أجزاء السمك في دقيق الذرة ، 1 في كل مرة ، واضغط لجعل دقيق الذرة يلتصق ثم تخلص من الفائض برفق. اعمل بسرعة وضع كل شريحة في الزيت الساخن أثناء تحضيرها. بمجرد أن يبدو دقيق الذرة داكنا ، اخفض الحرارة قليلا. المفتاح هو جعلهم يطبخون بالتساوي بحيث عند قلب الفيليه ، يجب أن يكون لونه بنيا ذهبيا مثاليا. سيستغرق الأمر حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. كلما كانت السمكة أكثر سمكا ، يجب عليك طهيها بشكل أبطأ. اقلب الشرائح واطهيها لمدة 3 أو 4 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل السمك إلى أطباق فردية أو إلى طبق. قسمي الصلصة عن طريق لف كمية صغيرة من الصلصة السميكة فوق السمك وملعقة الصلصة المتبقية حولها.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
10
قدميها على الفور.

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر3أو 4 فصوص ثوم مفرومأو 4 فصوص ثوم مفروم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فلفل أخضر متوسط (حوالي ، شرائح رقيقةفلفل أخضر متوسط (حوالي ، شرائح رقيقة6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح سمك النازلي ، مشذبة ، منزوع العظم وقشر ؛ مقطعة إلى 4 (6 إلى 8 أونصات) حصصشرائح سمك النازلي ، مشذبة ، منزوع العظم وقشر ؛ مقطعة إلى 4 (6 إلى 8 أونصات) حصص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ويفضل البرتغاليزيت الزيتون ويفضل البرتغالي33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون ويفضل البرتغاليزيت الزيتون ويفضل البرتغالي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون برتغالي أسود أو نيسواز ، منزوع النوى ومشطفزيتون برتغالي أسود أو نيسواز ، منزوع النوى ومشطف1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصلة متوسطة الحجم (حوالي ، مقطعة إلى شرائح رقيقةبصلة متوسطة الحجم (حوالي ، مقطعة إلى شرائح رقيقة4الروبيان والأوردةكوشير أو ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجكوشير أو ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج4الروبيان والأوردةكوشير أو ملح البحر فلفل أسود مطحون طازجكوشير أو ملح البحر فلفل أسود مطحون طازج3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طماطم متوسطة النضجطماطم متوسطة النضج3توت بهارات كاملة ، متشققة ومفرومة ناعماتوت بهارات كاملة ، متشققة ومفرومة ناعما

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

هاك يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، بينوت غريجيو ، وغروينر فيلتلينر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الهش ، مثل بينوت جريجيو أو جريفنر فيلتلينر ، يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة دقيقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. القوس والنشاب سونوما بينوت نوير مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
القوس والنشاب سونوما بينوت نوير
القوس والنشاب سونوما بينوت نوير
يتميز هذا البينوت نوير المصنوع من خشب البلوط الفرنسي بلون عقيق جميل مع روائح كرز بنج وتوت العليق الأحمر وتوابل الخبز ونوتات الفانيليا الرقيقة. يقدم نعومة خصبة على الحنك إلى جانب نكهات من الفاكهة الحمراء والزرقاء المركزة ، مع نواة من الكرز والتوت الداكن مع ملاحظات الفم البنفسجي الأرجواني. متوسطة الجسم مع حموضة متوازنة ترفع النكهات.