صعوبةخبير
جاهز75 ساعة
حصص10
نقاط الصحة38
مجلة

لحم الخنزير الطازج المملح

لحم الخنزير الطازج المملح
قد يكون لحم الخنزير الطازج المملح هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 68 جرام بروتين, 80 جرام دهون، وما مجموعه 1352 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 4.07 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 5 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط المصابيح الثوم وزيت الزيتون والعسل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول طاجن لحم الخنزير والفاصوليا الخضراء, طاجن الإفطار مع لحم الخنزير والجبن، و هاواي لحم الخنزير والجبن المتزلجون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير. اغمر لحم الخنزير في المحلول الملحي واتركه يتسكع لمدة 3 أيام في الثلاجة. (إنها خطة مستقبلية ولكنها تستحق العناء!)
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
إزالة لحم الخنزير من محلول ملحي ، واتركها حتى تجف وجعل شرائح في الجلد لخلق نمط عبر فتحة قطري.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
1
في محضر الطعام ، اخلطي إكليل الجبل والثوم والفلفل الأحمر المسحوق والملح حسب الرغبة وحوالي 1/2 كوب من زيت الزيتون. تدليك هذا الخليط بسخاء في جميع أنحاء الخارج من لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
ضع البطاطس في مقلاة تحميص كبيرة بما يكفي لاستيعاب هذه المباراة الكاملة. قلبي البطاطس بسخاء مع بعض زيت الزيتون والملح. نستله لحم الخنزير على رأس البطاطا وإرم كل شيء في الفرن المسخن مسبقا. تحقق من لحم الخنزير في حوالي 30 دقيقة ، يجب أن يصبح الجلد بنيا ومقرمشا. في هذه المرحلة ، أخرجي لحم الخنزير من الفرن واقلبيه ، وضعيه مع أي بقايا من إكليل الجبل/معجون زيت الزيتون وأعد ترتيب البطاطس حتى لا تحترق. نستله لحم الخنزير مرة أخرى على البطاطا والعودة إلى الفرن. مشوي لمدة 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
أخرج لحم الخنزير من الفرن بعد الساعة الأولى. تحقق من البطاطس لمعرفة ما إذا كانت تصبح مقرمشة قليلا ، وأعد ترتيبها وأضف مرق الدجاج إلى قاع المقلاة لإبقاء الأشياء رطبة وعصرية حقا. خففي الحرارة في الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وشويها لمدة ساعة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
1
أثناء طهي لحم الخنزير ، اخلطي خردل ديجون وخردل الحبوب الكاملة والعسل في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
أخرج لحم الخنزير من الفرن وادهنه بسخاء بمزيج الخردل بالعسل. أعد لحم الخنزير إلى الفرن وشويه لمدة 30 دقيقة. اقلبها وادهنها مرة أخرى بمزيج الخردل بالعسل (قم بتقطيعها على لحم الخنزير). مشوي حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية 150 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية.
المكونات سوف تحتاج
عسل الخردلعسل الخردل
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
أخرج لحم الخنزير من الفرن ، إلى لوح التقطيع ، وخيمه بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة على الأقل قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
قطع المجلسقطع المجلس
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
نحت هذا الطفل وترتيب شرائح على طبق التقديم.
5
انقلي البطاطس إلى وعاء التقديم وقدميها مع لحم الخنزير
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
الذهاب إلى المدينة على هذا الولد الشرير!!!!

المكونات

6دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر4(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)كرفس مفروم بشكل خشنكرفس مفروم بشكل خشن4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخردل ديجونخردل ديجون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة4القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم20فصوص الثوم ، أو المصابيح الثوم ، وقطع في 1/2 الاستوائيةفصوص الثوم ، أو المصابيح الثوم ، وقطع في 1/2 الاستوائية3كيلوغرامالعظام في لحم الخنزير الطازجالعظام في لحم الخنزير الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها10قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم10قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتونزيت الزيتون10قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا907فلفل هابينروالبطاطا النعيم الأحمر ، وقطع في 1/2البطاطا النعيم الأحمر ، وقطع في 1/21قرصةرقائق فلفل أحمر مطحون كبيررقائق فلفل أحمر مطحون كبير2القشرة: فتات بسكويت غراهامرقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق1بانشلحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم8الأغصانروزماري ، التقطت ويترك المفروم ناعماروزماري ، التقطت ويترك المفروم ناعما10قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة2غالون1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة