كاربونارا سيلكيست
وصفة كاربونارا حريري يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 527 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 24 جرام دهون كل. ل Serving 1.65 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. حاول 66 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. إذا كان لديك ريجاتوني وبيض وجوانسيالي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول - موس كبد الدجاج الأكثر حريرية ودسما على الإطلاق, كاربونارا نباتي (نباتي كاربونارا)، و كاربونارا لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الجوانسيال في مقلاة كبيرة وضعيهامتوسطة منخفضة الحرارة. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى تصبح الدهون ولكن لا يتحول لونها إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق.
تصب في مجموعة غربال غرامة شبكةعلى وعاء صغير.
نقل إلى وعاء كبير والسماح لتبرد قليلا.
إضافة صفار البيض والبيض إلى وعاء.
في هذه الأثناء ، تطهى المعكرونة في قدر كبير من الغليانالماء المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج.
استنزاف ، حجز 1/2 كوب المعكرونة الطبخ السائل.
إلى خليط البيض ، على الفور إضافة ريغاتوني ، 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة الطبخ السائل ، و 1 ملعقة صغيرة من المرق ؛ إرم إلى معطف. العملفي 3 دفعات ، تدريجيا إضافة بيكورينو ، تحريكوالقذف لتذوب بين دفعات.
أضف الفلفل الأخضر والوردي والأبيض (أو 1 1/2-2 ملعقة صغيرةالفلفل الأسود) ؛ إرم حتى تتكاثف الصلصة ، مضيفاالمزيد من ماء المعكرونة بواسطة ملاعق كبيرة إذا لزم الأمر.يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.