صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة31
مجلة

في نهاية المطاف تحول: التايلاندية الأخضر الدجاج الكاري

في نهاية المطاف تحول: التايلاندية الأخضر الدجاج الكاري
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? في نهاية المطاف تحول: التايلاندية الأخضر الدجاج الكاري يمكن أن يكون وصفة عظيمة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.29 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 629 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي الطعام الهندي. مزيج من الفلفل الحار والفاصوليا الخضراء وزيت عباد الشمس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 109 يقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 55 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 88%، وهو أمر هائل. حاول معجون الكاري الأخضر التايلاندي محلي الصنع (وكاري أخضر تايلاندي سهل), ديك رومي بالكاري الأخضر التايلاندي ورغيف لحم الكوسة في صلصة الكاري الأخضر بحليب جوز الهند، و دجاج تايلاندي أخضر بالكاري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة لمعجون الكاري ، قم بتقطيع سيقان الكزبرة جيدا وضعها في خلاط طعام صغير أو معالج طعام صغير مع الكراث وعشب الليمون والثوم والزنجبيل. نبض حتى سلس كما يمكنك الحصول عليه.
المكونات سوف تحتاج
معجون الكاريمعجون الكاري
إكسير جيإكسير جي
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
يضاف الفلفل الحار والريحان وثلاثةأرباع أوراق الكزبرة والكمون المطحون والكزبرة والفلفل وأوراق الليمون وعصير الليمون ، ثم يخفق مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
كمون مطحونكمون مطحون
أوراق الجيرأوراق الجير
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
3
تخلط في الزيت وتوضع جانبا. ستستخدم نصف هذا المعجون فقط ، ويمكن تبريد الباقي لبضعة أيام ، أو تجميده لمدة تصل إلى شهر.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
4
بالنسبة للكاري ، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة عميقة ، وقلبي نصف معجون الكاري ، ثم اقلي لمدة 1 دقيقة. هز حليب جوز الهند في علبته ، افتح ، ثم صب الثلثين في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
معجون الكاريمعجون الكاري
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
5
السماح لها فقاعة بعيدا لمدة 4-5 دقائق ، واثارة بين الحين والآخر ، حتى خفضت وسميكة قليلا.
6
نصيحة في الدجاج ، ثم يقلب لمدة 1-2 دقائق حتى لم يعد الوردي. أضيفي صلصة السمك والسكر ، ثم اسكبي باقي حليب جوز الهند لإعطاء صلصة كريمية رقيقة. اخفضي الحرارة ، أضيفي أوراق الليمون ، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق لإنهاء طهي الدجاج برفق. يمكن تجميدها في هذه المرحلة لمدة تصل إلى 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
أوراق الجيرأوراق الجير
صلصة السمكصلصة السمك
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
7
بينما ينضج الدجاج ، قم بتبخير المانجيتوت والفاصوليا لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلوحلقات فلفل أحمر حلو
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
8
قدمي الكاري في أوعية مع بعض الخضار المكدسة في الأعلى (قدمي الباقي بشكل منفصل) مع البصل الأخضر وبقية أوراق الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
قدميها مع وعاء من الأرز التايلاندي العطري وأوتاد الليمون للضغط عليها.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي

المكونات

20فلفل هابينروفصل الكزبرة والسيقان والأوراقفصل الكزبرة والسيقان والأوراق2الكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما1عشبة الليمون ، مفرومة ناعماعشبة الليمون ، مفرومة ناعما2فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما11 سم زنجبيل طازج مفروم ناعما1 سم زنجبيل طازج مفروم ناعما3سمولالفلفل الأخضر الساخن ، المفروم ناعما (تشمل البذور)الفلفل الأخضر الساخن ، المفروم ناعما (تشمل البذور)1حفنة صغيرة2 كيلو فطر أبيض شرائح2 كيلو فطر أبيض شرائح1الخضروات (مثل السبانخ)كل كمون مطحون وكزبرةكل كمون مطحون وكزبرة0الخضروات (مثل السبانخ)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1أوريو محشو مزدوجأوراق الليمون الكافير المجففة بالتجميدأوراق الليمون الكافير المجففة بالتجميد1جبنة بارميزان مبشورةأفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً1أوريو محشو مزدوجزيت عباد الشمسزيت عباد الشمس1جبنة بارميزان مبشورةزيت عباد الشمسزيت عباد الشمس4001 رطل مافالدي طازج إذا أمكن14 أوقية يمكن حليب جوز الهند قليل الدسم14 أوقية يمكن حليب جوز الهند قليل الدسم3صدور دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد (وزن إجمالي 450 جم 1 رطل) ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجمصدور دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد (وزن إجمالي 450 جم 1 رطل) ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم2الخضروات (مثل السبانخ)صلصة السمكصلصة السمك1الخضروات (مثل السبانخ)النخيل المحبب أو سكر المسكوفادو الخفيفالنخيل المحبب أو سكر المسكوفادو الخفيف4أوراق الليمون المجففة بالتجميدأوراق الليمون المجففة بالتجميد100فلفل هابينرومانج توت ، شرائح رقيقة بالطولمانج توت ، شرائح رقيقة بالطول100فلفل هابينروفاصوليا خضراء ، مقطعة إلى النصف بالطولفاصوليا خضراء ، مقطعة إلى النصف بالطول2البصل الأخضر ، تمزيقه ناعماالبصل الأخضر ، تمزيقه ناعما250فلفل هابينروأرز تايلاندي معطر مطبوخأرز تايلاندي معطر مطبوخ1لكل واحد.أسافين الجيرأسافين الجير1tblsp. خل النبيذ الاحمرص ، فلفل أخضر خفيف إلى متوسط ، مفروم ناعما (يشمل البذور)ص ، فلفل أخضر خفيف إلى متوسط ، مفروم ناعما (يشمل البذور)

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

هي خيارات رائعة لكاري الدجاج الأخضر. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يمكنك تجربة لورينز الخامس الاحتياطي الساحر جرونر فيلتلاينر. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 35 دولار للزجاجة الواحدة.
لورينز ضد ريزيرف تشارمينغ جرونر فيلتلاينر
لورينز ضد ريزيرف تشارمينغ جرونر فيلتلاينر
العبير من التفاح الناضجة و فيلتلينر نموذجي البهارات والتوابل الزواج لخلق باقة الفاكهة الرائعة. على الحنك ، والنبيذ لينة والعصير ، بدعم من حموضة الفاكهة غرامة. متناغم جدا ، مما يسمح للشرب على نحو سلس تماما. ببساطة ساحرة!