فيليه مشوي من لحم البقر مع الكراث وصلصة الفطر
فيليه مشوي من لحم البقر مع الكراث وصلصة الفطر يأخذ تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 261 سعرة حرارية. ل Serving 3.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. جعلت 5 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الفطر زر, شيري الخل, زيت الزيتون, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 30%، وهي ليست هائلة جدا. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل فيليه مشوي من لحم البقر مع صلصة الفطر الطرخون, لحم بقري مشوي مع صلصة الفطر البري والبطاطا المهروسة بالكراميل، و فيليه مشوي من لحم البقر مع حشو الفطر.
تعليمات
لتحضير الصلصة ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
يضاف الكراث والفطر ، ثم يقلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ومكرملا.
يسكب الخل ، ثم يترك على نار خفيفة حتى يتبخر تقريبا.
يضاف النبيذ الأحمر ، ثم يترك على نار خفيفة حتى يتبخر تقريبا.
يضاف مرق اللحم البقري ويغلى المزيج ثم يقلل بمقدار الثلثين. مرر الخليط من خلال منخل ناعم ، ثم احفظه دافئا حتى يصبح جاهزا للتقديم. يمكن صنعه في اليوم السابق وإعادة تسخينه.
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية / غاز
يتبل اللحم البقري بسخاء بالملح والفلفل.
سخني زيت عباد الشمس في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار عالية.
يضاف اللحم البقري ، ثم يحمر لمدة 10 دقائق ، مع التقليب حتى يصبح لونه بنيا.
نقل إلى الفرن ، ثم مشوي لمدة 20 دقيقة تقريبا ، وتحول بعد 10 دقيقة. سيعطيك هذا لحم بقري متوسط نادر ؛ للمتوسط ، مشوي لمدة 5 دقائق إضافية. اترك اللحم البقري يرتاح على رف ، مغطى بشكل فضفاض بورق الألمنيوم ، لمدة 10 دقائق ، ثم قطعه إلى 6 شرائح سميكة.
أضيفي جميع العصائر من اللحم البقري إلى الصلصة ، ثم سخني الصلصة برفق واخفقي الزبدة.