صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة36
مجلة

فيليه لحم البقر مع الشمندر والفجل

فيليه لحم البقر مع الشمندر والفجل
فيليه لحم البقر مع الشمندر والفجل هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 458 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. ل 3 3.94 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة محبوبة من قبل 4 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر الناعم والكرفيل والثوم المعمر والخل البلسمي وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 77%. وصفات مماثلة تشمل فيليه لحم البقر مع البصل بالكراميل وكريمة الفجل, ضلع لحم البقر المشوي مع الشمندر والفجل، و لحم بقري مشوي بارد مع سلطة الشمندر وكريمة الفجل.

تعليمات

1
سخن الفرن على مروحة 160 درجة مئوية/180 درجة مئوية / غاز تقليدي
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي اللحم البقري واقليه بسرعة من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيا جيدا.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
3
انقله إلى طبق فرن ضحل وتبليه بالملح والفلفل. (لا تغسل المقلاة ؛ يمكنك استخدامه مرة أخرى.) مشوي لمدة 35-45 دقيقة ، اعتمادا على مدى رغبتك في طهي اللحم وسمك المفصل. ترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
4
في هذه الأثناء ، قشر الكراث ، واترك الجذور سليمة ، واقطعها إلى نصفين بالطول.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
5
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة ، أضيفي الكراث واطهيه برفق لمدة 10 دقائق ، مع التقليب حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
يرش السكر الناعم ويطهى لبضع دقائق أخرى ، ثم يرفع عن النار ويوضع في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
السكر الناعمالسكر الناعم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
يضاف الخل و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
8
سخني الزيت النباتي بعمق حوالي 2.5 سم في مقلاة أو مقلاة واسعة. شريحة رقيقة من الشمندر وانتشرت شرائح على صينية مبطنة بورق المطبخ. جففهم بمزيد من ورق المطبخ. تحقق من أن الزيت ساخن بدرجة كافية عن طريق إسقاط شريحة من جذر الشمندر بعناية إذا ارتفع على الفور إلى السطح المغطى بالفقاعات ، يكون الزيت جاهزا. تقلى شرائح الشمندر على دفعات لمدة 2-3 دقائق حتى يتم تجعيدها وتقشيرها.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
9
يصفى جيدا على طبق كبير مبطن بورق المطبخ ويترك ليبرد.
10
لتحضير الصلصة ، اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير وتبليها حسب الرغبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
قطع اللحم البقري البارد إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد جدا وغير مقطوع.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
12
ضعي أوراق السلطة في الوعاء مع الكراث وقلبيها جيدا ووزعيها على طبق تقديم كبير. رتب شرائح اللحم البقري فوق الأوراق ، مع وضع القليل من الصلصة على كل شريحة أثناء التنقل. نثر رقائق الشمندر فوق الطبق وتقدم مع البطاطس الجديدة المقلية بالفرن (انظر أدناه).
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيينملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيين
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)