ضلوع لحم بقري قصيرة على طريقة تكساس
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 0 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 8 سعرات حرارية. ل 7 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 0% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك ورق جزار وخشب مدخن ومسحوق الثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 7 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول ضلوع لحم بقري قصيرة مشوية على الطريقة الكورية, شيلي والبرتقال مطهو ببطء فلانكين نمط لحم البقر الأضلاع قصيرة، و طنجرة الضغط على الطريقة الآسيوية لحم البقر العظم الأضلاع قصيرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير الجمع بين الفلفل والملح ومسحوق الثوم (في حالة استخدام) لجعل فرك. أضلاعه الموسم في جميع أنحاء تحرري مع فرك.
قم بإشعال المدخن أو الشواية إلى 225 دولارا فهرنهايت ، مع إضافة قطع من قطع الخشب المدخنة (انظر رابط التسوق أعلاه) عند درجة الحرارة. عندما يتم إشعال الخشب وإنتاج الدخان ، ضع الأضلاع في المدخن أو الشواية ، وجانب اللحم لأعلى ، والدخان حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفوري 165 دولارا فهرنهايت عند إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الأضلاع.
لف كل رف من الأضلاع بإحكام في ورق الجزار وارجع إلى المدخن. استمر في الطهي حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفوري 185 دولارا فهرنهايت عند إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الأضلاع. يجب ألا تكون هناك مقاومة عند إدخال مقياس الحرارة في اللحم.
انقل الأضلاع إلى مبرد فارغ واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى 3 ساعات. شريحة الأضلاع في العظام الفردية وخدمتها.
النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير
يمكن إقران أضلاع لحم البقر القصيرة مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يبدو أن جين5 ميرلوت مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
![جين ميرلوت]()
جين ميرلوت
# 40 عشاق النبيذ أعلى 100 أفضل شراء 2019