ضلوع قصيرة مع سلطة البقدونس الفريزي
قد تكون الأضلاع القصيرة مع سلطة البقدونس الفريزية هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 35 جرام بروتين, 86 جرام دهون، وما مجموعه 993 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك نبيذ وجزر وملح كوشير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. حاول فريز إرمي-وصفة سلطة البقدونس, البلطي المشوي مع سلطة التفاح الفريزي وصلصة الخردل والبقدونس، و ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 300 F فهرنهايت وترتيب رف في الثلث السفلي. جفف الضلوع بمنشفة ورقية وافركها بـ 1 ملعقة كبيرة من الزيت. يتبل جيدا بالملح والفلفل.
دع الأضلاع تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 30 دقيقة.بمجرد أن يصبح اللحم جاهزا ، ضع فرنا هولنديا أو قدرا كبيرا ثقيل القاع على نار متوسطة عالية وأضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية. عندما يلمع الزيت ، أضيفي الضلوع واحرقيها حتى تحمر جيدا على كلا الجانبين ، حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
انزع الضلوع إلى طبق كبير أو صينية خبز واتركها جانبا. خفض الحرارة إلى متوسطة ؛ يضاف البصل والكراث والجزر والكرفس إلى القدر ؛ ويتبل بالملح والفلفل. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار وتحمر ، حوالي 8 دقائق.
يضاف النبيذ ويطهى ، مع كشط أي أجزاء بنية اللون من قاع المقلاة ، حتى يتم تقليلها بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
يضاف المرق والأضلاع المحجوزة ويغلى المزيج. تغطية وعاء مع ضيقتركيب غطاء ونقله إلى الفرن. يطهى حتى يسقط اللحم من العظم ، حوالي 2 1/2 ساعة.
أخرجي الضلوع من الفرن وانقليها إلى طبق وغطيها بورق الألمنيوم بشكل غير محكم. صفي سائل الطهي من خلال مصفاة شبكية في وعاء متوسط ؛ تخلص من المواد الصلبة. باستخدام ملعقة كبيرة أو فاصل الدهون ، قم بإزالة الدهون من سطح السائل وتخلص منها. أعد سائل الطهي إلى القدر واحتفظ به دافئا أثناء تحضير السلطة.
قدمي الضلوع مع القليل من سائل الطهي فوق البطاطس أو عصيدة من دقيق الذرة مع السلطة على الجانب.إقران المشروبات: أحمر متوسط إلى كامل الجسم سيعمل بشكل رائع مع هذا الطبق الشهي. نظرا لعدم وجود توابل علنية أو قوام دقيق للغاية ، فلا تتردد في شرب كميات كبيرة من البدس كما تريد. نبيذ كاليفورنيا الذي هو دائما صخرة صلبة هو 2003 كلوفرديل مزرعة الكسندر وادي كابيرنيت ساوفيجنون.
النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير
ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يبدو أن جين5 ميرلوت مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
![جين ميرلوت]()
جين ميرلوت
# 40 عشاق النبيذ أعلى 100 أفضل شراء 2019