شوربة الدجاج والبيض مع كرات لحم العجل الصغيرة

قد يكون حساء الدجاج والبيض مع كرات لحم العجل الصغيرة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 21 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 260 سعرة حرارية. ل Serving 1.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من الملح موافق للشريعة اليهودية, أوراق السبانخ, لحم العجل الأرض, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق صلب. حاول كرات لحم العجل روزماري, كرات لحم العجل مع المعكرونة محلية الصنع، و أوركيت محمص مع كرات لحم العجل لوصفات مماثلة.

تعليمات

تحتوي هذه الوصفة على العديد من اللمسات الشخصية: مزيج اللحم البقري والدجاج في قاعدة الوصفة هو شيء حصلت عليه من والدتي ، حيث أرصع الدجاج بزوجين من القرنفل لإضافة نكهة خاصة من صنع مرق الدجاج في جاي سافوي في باريس والأهم من ذلك كله ، كرات اللحم من والدي. هذا الحساء هو وجبة في حد ذاته والأذواق بقايا أفضل.

المكونات سوف تحتاج

(تم إزالة الكبد والرقبة)

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري

فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة

2 سيقان كرفس بأوراق ، قطع داخلية من حفنة مقشرة من الجلد الخارجي ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

المكونات سوف تحتاج

(24 عدد)

الحساء: يتبل الدجاج بالملح حسب الرغبة ويدفع 2 فص إلى 1 من أفخاذ الدجاج.

المكونات سوف تحتاج

بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري

أضفه إلى قدر كبير من المرق ، وغطيه بحوالي 4 ليترات من الماء واتركه على نار خفيفة على نار متوسطة.

المكونات سوف تحتاج

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات

المعدات التي سوف تستخدمها

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

في هذه الأثناء ، قم بتتبيل عظام اللحم بالملح وحمرها في مقلاة من الحديد الزهر بزيت الكانولا ، وحرقها على نار متوسطة.

المكونات سوف تحتاج

لحم البقر العظام

8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

إضافتها إلى وعاء مع الدجاج. إلى المقلاة التي تم حرق العظام فيها ، على نار متوسطة ، أضيفي الجزر والكرفس والبصل وقلبي حتى يتم تغليفها بالزيت.

المكونات سوف تحتاج

دهن الخنزير الظهر

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء

ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

أضف الزعتر وأوراق الغار إلى وعاء المرق مع الخضار المقلية. جلب الحساء إلى ينضج لطيف والخالي من الدسم السطح مع مغرفة. تخلص من أي زيت أو "حثالة" تتراكم.

المكونات سوف تحتاج

دهن الخنزير الظهر

1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

مغرفة

رشي القليل من الملح ، ليس كثيرا ، وخففي الحرارة لإنهاء طهي الدجاج ببطء.

المكونات سوف تحتاج

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

ضعي لحم العجل المطحون في وعاء متوسط الحجم.

المكونات سوف تحتاج

1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة الخل

يضاف الملح والثوم والبارميزان والريحان والبيض وفتات الخبز. استخدم يديك لخلط المكونات.

المكونات سوف تحتاج

جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم

فتات اللحوم النباتية المجمدة

1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم

لفة اللحم المفروم الصغيرة ويطهى" اختبار " مغرفة في الحساء ، إذا رغبت في ذلك. تذوق وأعد تحضير خليط اللحم إذا لزم الأمر.

المكونات سوف تحتاج

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

10 لفائف عشاء بيضاء

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري

لف باقي لحم العجل إلى كرات لحم صغيرة. يجب أن تكون بحجم طماطم كرزية صغيرة. (ملاحظة الشيف: كرات اللحم المدرفلة بشكل غير كامل تجعل هذا الحساء أكثر حميمية وحقيقية.) رتبي كرات اللحم في طبقة واحدة على صينية خبز وضعيها في الثلاجة.

المكونات سوف تحتاج

كوب واحد من الكراث، مقطع إلى شرائح رقيقة

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

10 لفائف عشاء بيضاء

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري

1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

المعدات التي سوف تستخدمها

حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش

بعد حوالي 45 دقيقة على نار هادئة ، تذوق حساء الدجاج واضبط التوابل ، إذا لزم الأمر. استخدم ملعقة كبيرة وزوج من الملقط لإزالة الدجاج إلى صينية خبز أو أي سطح مستو آخر واتركه ليبرد لبضع دقائق.

المكونات سوف تحتاج

جويا سازون

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري

المعدات التي سوف تستخدمها

حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش

4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور

قم بإزالة عظام اللحم واستخرج النخاع.

المكونات سوف تحتاج

لحم البقر العظام

إضافته إلى الحساء ، إذا رغبت في ذلك.

المكونات سوف تحتاج

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري

إزالة وتجاهل الزعتر الطازج وأوراق الغار. خذ لحم الثدي والفخذ من الدجاج ، مع الحرص على التخلص من العظام والجلد. قسم الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ، لكن ليس صغيرا جدا ، وأضفها إلى الحساء.

المكونات سوف تحتاج

زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

دهن الخنزير الظهر

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري

جلب الحساء لينضج لطيف وإضافة اللحم. السماح لها لمواصلة يجيش لبضع دقائق حتى اللحم لديهم فرصة لطهي الطعام.

المكونات سوف تحتاج

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري

رذاذ في البيض والاستمرار في خلط لأنها طهي الطعام. يجب أن تبدو مثل خيوط صغيرة في الحساء. ضجة في السبانخ وطعم التوابل.

المكونات سوف تحتاج

جويا سازون