شريحة لحم نيويورك المحمصة مع صلصة الخردل والنبيذ بورت
إذا Serving 1.4 لكل وجبة يقع في ميزانيتك, قد تكون شريحة لحم نيويورك المشوية مع صلصة الخردل والنبيذ رائعة خال من الغلوتين وبدائي وصفة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 315 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل ومرق الدجاج والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول شريحة لحم نيويورك مع صلصة فطر النبيذ الأحمر, شريحة لحم نيويورك المشوية مع البيرة وصلصة ستيك دبس السكر، و شرائح لحم نيويورك مع صلصة الخردل الفجل لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وضع رف في المنتصف.
بسخاء الموسم قطاع نيويورك في جميع أنحاء مع الملح والفلفل.
سخني مقلاة تحميص من المعدن الثقيل على الموقد على نار عالية.
إضافة فيلم من زيت الزيتون. عندما يبدأ الزيت في إطلاق خصلات من الدخان ، ضع اللحم بعناية في جانب عرض المقلاة لأسفل وخفض الحرارة إلى متوسطة عالية ؛ مبعثر قصاصات التشذيب حول جوانبها. احرق دون إزعاج حتى يصبح اللحم بنيا بشكل متساو ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. مع رفع جانب عرض اللحوم ، ضعي مقلاة التحميص في الفرن واطهيها حتى تنضج متوسطة نادرة ، 140 إلى 145 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، حوالي 45 دقيقة.
انقل اللحم من مقلاة التحميص إلى طبق التقديم ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
إزالة وتجاهل قصاصات من عموم تحميص وتصب جميع ولكن طبقة رقيقة من الدهون.
ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة عالية.
أضف الكراث ، وبمجرد أن يبدأ في الأزيز ، اسكب نبيذ الميناء والمرق مع التحريك والكشط بملعقة خشبية لإذابة رواسب المقلاة. مع خفقت ، ضجة في كريم. خفض الحرارة للحفاظ على ينضج العارية و, قطعة في وقت واحد, خفقت في الزبدة حتى يذوب. استمر في الطهي حتى تصبح الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة. أطفئي النار وقلبي الخردل ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة.
انقلي الصلصة إلى قدر صغير لإبقائها دافئة.
كشف قطاع نيويورك ونقله إلى لوح التقطيع.
اسكب أي عصائر تم جمعها على الطبق في الصلصة مع التقليب. بسكين حاد ، قطع اللحم عبر الحبوب إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة ، ورتبها متداخلة على الطبق. مغرفة صلصة قليلا على اللحوم وتمرير بقية جنبا إلى جنب.
النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير
ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. النشيد العقارية ميرلوت جبل. فيدر نابا وادي النبيذ مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 99 دولار لكل زجاجة.
![النشيد العقارية ميرلوت جبل فيدر نابا فالي واين]()
النشيد العقارية ميرلوت جبل فيدر نابا فالي واين
الكرز الأسود ، التوابل ، الغنية