صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة27
مجلة

سمك تونة محمر وذيل أصفر وسلمون مع ثلاث صلصات غمس

سمك تونة محمر وذيل أصفر وسلمون مع ثلاث صلصات غمس
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب التونة المحمرة والذيل الأصفر والسلمون مع ثلاث صلصات غمس. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية على 523 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 39 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. مزيج من فيليه الذيل الأصفر والملح والفلفل والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 4 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. حاول تونة محمصة بالسمسم مع صلصة غمس الزنجبيل والجزر, تونة محمصة بالسمسم مع صلصة غمس الزنجبيل والجزر، و ذيل أصفر محروق مع كريما الفجل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
المعدات الخاصة: أسياخ خشبية 6 بوصة ، غارقة في الماء البارد لمدة 1 ساعة على الأقل
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما
3
سخن شواية الفحم أو طباخ الفحم الخزفي على طراز كامدو للشوي المباشر على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
4
خيط شريطا واحدا من السمك لكل سيخ ، وادهنه بالزيت على كلا الجانبين ورشه بالملح والفلفل. اشويها حتى تتفحم قليلا على كلا الجانبين ولا تزال نادرة في المنتصف ، حوالي 30 ثانية لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
رقائق الخضاررقائق الخضار
5
قدميها على أطباق مع صلصات الغمس في أوعية صغيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
6
اخفقي المايونيز والثوم وقشر الليمون والعصير والملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
7
اسمحوا الوقوف 10 دقائق للسماح النكهات لإخلط قبل التقديم.
8
اخفقي صلصة الصويا وعصير الليمون وصلصة تشيلي والثوم والسكر وتبليها بالفلفل.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
9
اترك الصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
10
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
11
يضاف الزنجبيل ورقائق تشيلي الحمراء ويطهى حتى يصبح الزنجبيل طريا ، حوالي 2 دقيقة. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية ، أضيفي عصير البرتقال والسكر البني وصلصة الصويا وعصير الليمون واطبخي حتى ينخفض الخليط بمقدار الربع تقريبا ، مع التحريك من حين لآخر ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مسحوق جيلاتين التوت البريمسحوق جيلاتين التوت البري
كتفكتف
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
12
يرفع عن النار ويقلب في خل الأرز والبرتقال والليمون الحامض ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب صلصة البرقوق1 1/2 كوب صلصة البرقوق
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
13
يضاف البصل الأخضر وبذور السمسم قبل التقديم مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم

المكونات

10الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا10الروبيان والأوردةزيت الكانولازيت الكانولا1أوريو محشو مزدوجتشيلي-صلصة الثومتشيلي-صلصة الثوم4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح صفراء ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 بوصةشرائح صفراء ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 بوصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالزنجبيل الطازج المقشر والمبشور ناعماالزنجبيل الطازج المقشر والمبشور ناعما2القرنفلالثوم ، حطم إلى عجينة مع الملحالثوم ، حطم إلى عجينة مع الملح1تلذذ وعصير الليمونتلذذ وعصير الليمون1عصير الليمونعصير الليمون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةسكر بني فاتحسكر بني فاتح0قطع حلوى التوفي من هيث بارقشر الليمون المبشورقشر الليمون المبشور23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة الصويا منخفضة الصوديومصلصة الصويا منخفضة الصوديوم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير برتقال طازجعصير برتقال طازج1قطع حلوى التوفي من هيث بارقشر البرتقال المبشورقشر البرتقال المبشور0قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق تشيلي الحمراءرقائق تشيلي الحمراء23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 كوب صلصة البرقوق1 1/2 كوب صلصة البرقوق4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فيليه سمك السلمون منزوع الجلد ، مقطع إلى شرائح بسمك 1 بوصةفيليه سمك السلمون منزوع الجلد ، مقطع إلى شرائح بسمك 1 بوصة10الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأخضر (الجزء الأبيض والأخضر) ، شرائح رقيقةالبصل الأخضر (الجزء الأبيض والأخضر) ، شرائح رقيقة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1قرصةقرصة السكرقرصة السكر4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.خاصرة تونة منزوعة الجلد ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 بوصةخاصرة تونة منزوعة الجلد ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 بوصة1أوريو محشو مزدوجبذور السمسم الأبيض المحمصبذور السمسم الأبيض المحمص

النبيذ الموصى به: ميرلوت, بينوت نوير, روز النبيذ

التونة يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، بينوت نوير ، و روز Wine النبيذ. على الرغم من أن الأسماك غالبا ما يقترن بالنبيذ الأبيض ، الأسماك 'لحما' مثل التونة يمكن الذهاب على الإطلاق مع النبيذ الأحمر. سوف يقترن أيضا بشكل جيد ، خاصة إذا تم إعداد التونان الخاص بك بمكونات أكثر ملاءمة للنبيذ الأبيض. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو كروم العنب نابا فالي ميرلوت. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 34 دولار.
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
ميرلوت عام 2006 ليس خجولا ، مع لون العقيق العميق الداكن ورائحة غنية من الأسود الغنيالكرز ، كاسيس والقرنفل. العفص ودود ومتكامل يؤطر الفاكهة الداكنة السخيةالنكهات ومعطف الحنك مع المخملية الناعمة. النهاية الطويلة والفواكه المليئة بتوابل الخريف,ينتهي مع زينغ التوت البري حية. "هذا هو النبيذ أنيق جدا من خمر رائع. خذذلك ، مايلز!"يضحك صانع النبيذ توم رينالدي ، مع الإشارة إلى الفيلم جانبيا.