سمك السلمون المدخن وكعك سمك القد
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 500 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.06 دولار لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 28 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط البيض والثوم المعمر وصفار البيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل كعك البطاطس مع سمك السلمون المدخن, كعك البطاطس مع سمك السلمون المدخن، و كعك الكينوا مع سمك السلمون المدخن.
تعليمات
بيرس البطاطا مع شوكة في كل مكان ، ثم ضع في الميكروويف ويطهى لمدة 2 دقيقة. اقلب البطاطس واطهيها لمدة 2 دقيقة إضافية. استمر في هذه العملية حتى تصبح البطاطس طرية (مع معظم بطاطس روسيت يستغرق ذلك ما بين 6 و 8 دقائق.)
أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، ثم قشري الجلد برفق بسكين.
ضعي البطاطس في وعاء منفصل واهرسيها بالشوكة حتى تصبح طرية ورقيقة. يقشر السلمون المدخن إلى قطع صغيرة الحجم ويوضع في وعاء مع البطاطس.
ضعي سمك القد وأوراق الغار والزعتر في مقلاة متوسطة الحجم وغطيها بالماء. يغلى الماء على نار خفيفة ثم يطفئ النار ويترك السمك لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، أزيلي سمك القد برفق وضعيه في وعاء مع السلمون والبطاطس. تجاهل الماء والأعشاب.
باستخدام يديك إرم بلطف البطاطا والأسماك في محاولة لكسر الأسماك حتى أقل قدر ممكن ، ولكن تحقيق خليط متجانس إلى حد ما.
يضاف الثوم المعمر والمايونيز ، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
أضف صفار البيض. اطو المزيج حتى يتماسك المزيج ، ثم شكلي الخليط في 8 كعكات متساوية الحجم. ضعي الكعك على طبق وغطيه بغلاف بلاستيكي. الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل وحتى بين عشية وضحاها.
بمجرد أن يبرد الكعك ، ضع البيض المخفوق في وعاء ، وفتات الخبز في وعاء آخر. العمل في وقت واحد ، وتراجع الكعكة في البيض ، وتحول إلى معطف ، ثم في فتات الخبز ، وتحول إلى معطف.
سخني 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية حتى تلمع.
أضف 4 كعكات إلى المقلاة واطهيها ، مع تحريك المقلاة من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق. اقلب الكيك واستمر في الطهي حتى يصبح الجانب الثاني ذهبيا ، لمدة 3 دقائق أطول.
انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وتبليه بالملح. حافظ على الدفء أثناء طهي الكعك المتبقي ، باستخدام زيت إضافي حسب الضرورة.
يقدم على الفور مع أسافين الليمون.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان
شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان هي خيارات كبيرة لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. هان الخمرة سانتا لوسيا المرتفعات شاردونيه مع 4.1 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
![هان الخمرة سانتا لوسيا المرتفعات شاردونيه]()
هان الخمرة سانتا لوسيا المرتفعات شاردونيه
غني وطبقات ، مع روائح حريرية من الخوخ والنكتارين والكمثرى الناضجة والفانيليا.