دجاج أدوبو الكلاسيكي من كتاب طبخ طريق أدوبو
ل Serving 1.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 152 سعرة حرارية. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 122 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط أوراق الغار وحبوب الفلفل والخل المقطر وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول صلصة الأناناس الحلوة والحامضة من كتاب طبخ طريق أدوبو, دجاج أدوبو، و دجاج أدوبو لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي صلصة الصويا والخل والثوم والفلفل الأسود وأوراق الغار في مقلاة كبيرة غير متفاعلة ، ثم ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يغلى السائل على نار عالية ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. اقلب الدجاج ، ثم غطيه واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
اكشف المقلاة ، ثم ارفع الحرارة إلى درجة عالية وأعد الصلصة إلى درجة الغليان. أثناء تقليب الدجاج وتحميصه من حين لآخر ، استمر في غلي الصلصة ، غير مكشوفة ، حتى تنخفض بمقدار النصف وتثخن قليلا ، 5-7 دقائق.
يقدم مع الأرز الأبيض المطهو على البخار.
الاختلافات: أثناء تقليل الصلصة ، انقل أفخاذ الدجاج ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى ، إلى صينية مبطنة بورق الألمنيوم. يحمر أفخاذ الدجاج تحت الفروج لمدة 3-5 دقائق.استخدم الفلفل الأسود المطحون الطازج بدلا من الفلفل الكامل.للحصول على دجاج أدوبو" أكثر جفافا " ، يمكنك تقليل الصلصة حتى تتبخر بالكامل تقريبا. سيبدأ الدجاج بعد ذلك في القلي في الدهون الخاصة به والتي لا تزال متبقية في المقلاة. هذه هي الطريقة التي تنتهي بها جدتي من أدوبو. للحصول على أدوبو أكثر صلصة ، ضاعف كمية صلصة الصويا و vinegar.To اصنع هذا أدوبو كمقبلات ، استخدم 2 رطل (1 كجم) من أجنحة الدجاج بدلا من الفخذين.