صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص84
نقاط الصحة2
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

جنوب فودوايس' ميسيسيبي دلتا هوت تاماليس

جنوب فودوايس' ميسيسيبي دلتا هوت تاماليس
وصفة دلتا ميسيسيبي الساخنة في دلتا الطعام الجنوبي يمكن أن ترضي شغفك الجنوبي تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 84 حصص مع 75 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. ل 47 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 143 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك بابريكا ومسحوق بصل وفلفل حريف مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل دلتا تاماليس, كعكة الطين ميسيسيبي + الهبة من الكتاب المقدس الطبخ الجنوبي بولا دين! - مغلق، و الجبن مع التشيلي المحمص تاماليس: تاماليس دي كازو كون راجاس.

تعليمات

1
نقطع اللحم إلى قطع كبيرة ونضعها في قدر كبير وثقيل. يغطى بالماء البارد. يغلى المزيج على نار عالية. غطي القدر ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة حتى يصبح اللحم طريا جدا ، من 2 إلى 2 hours ساعة.
المكونات سوف تحتاج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
أزل اللحم واحتفظ بسائل الطهي. عندما يكون اللحم باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة وتجاهل أي جلد أو قطع كبيرة من الدهون. يقطع اللحم أو يقطع إلى قطع صغيرة. يجب أن يكون هناك حوالي 14 إلى 16 كوبا من اللحم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
سخني الزيت النباتي في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة. أضيفي مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والملح والفلفل والحريف ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والكمون.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط
بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
4
يضاف اللحم ويقلب حتى يغطى بالزيت والتوابل. يطهى مع التحريك كثيرا حتى يتم تسخين اللحم ، من 7 إلى 10 دقائق. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
5
لتحضير قشور الذرة: أثناء طهي اللحم ، انقع القشور في وعاء كبير أو حوض من الماء الدافئ جدا ، حتى تصبح طرية ومرنة ، حوالي 2 ساعة. افصل القشور برفق إلى أوراق مفردة ، محاولا عدم تمزيقها. اغسل أي غبار وتخلص من أي حرير ذرة. احتفظ بأي قطع تنقسم إلى الجانب ، حيث يمكن تداخل قطعتين صغيرتين واستخدامها كواحدة.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6
لعمل عجينة الماسا: قلبي الماسيكا والبيكنج بودر والملح وشحم الخنزير معا في وعاء كبير حتى تمتزج جيدا. يحرك تدريجيا في مرق دافئ بما فيه الكفاية (من طهي اللحم) لجعل لينة ، العجين الاسفنجية التي هي اتساق البطاطا المهروسة سميكة. يجب أن يكون العجين رطبا ولكن ليس رطبا. غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
شحم الخنزيرشحم الخنزير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
1
أخرج قشر الذرة من الماء واتركه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
2
ضع القشرة على سطح العمل.
3
كوب من الماسا في طبقة متساوية عبر الطرف العريض من القشرة إلى داخل 1 بوصة من الحواف. ملعقة حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط اللحم في خط أسفل وسط الماسا.
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
لف القشرة بحيث تحيط عجينة الماسا بالحشوة وتشكل أسطوانة أو عبوة. أضعاف قشر تحت لإغلاق الجزء السفلي واستكمال الحزمة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
5
ضع التاماليس المكتمل في طبقة واحدة على صينية خبز. كرر حتى يتم استخدام كل ماسا وملء. يطهى على نار خفيفة أو يطهى على البخار.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
6
لينضج: ضع التاماليس في وضع مستقيم ، مع إغلاق الجانب لأسفل ، في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
7
ضع كمية كافية من التاماليس في الوعاء حتى لا تسقط أو تأتي غير مرتبة ، أو اربط الحزمة مع خيوط المطبخ. املأ الوعاء بعناية بكمية كافية من الماء للوصول إلى قمة التاماليس ، محاولا عدم صب الماء مباشرة على التاماليس. يغلى الماء على نار عالية. تغطية وعاء, خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة, ويترك على نار خفيفة حتى ماسا شركة وتسحب بعيدا عن قشر بسهولة ونظيفة, حول 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
8
للبخار: ضع التاماليس في وضع مستقيم ، مع إغلاق الجانب لأسفل ، في سلة بخارية كبيرة. غطي التاماليس بمنشفة رطبة أو قشور إضافية. قم بتبخير التاماليس فوق الماء المغلي حتى تصبح الماسا صلبة وتبتعد عن القشرة بسهولة ونظافة ، حوالي 1 إلى 1 hours ساعة.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلة باخرةسلة باخرة
9
قدمي التاماليس دافئا في قشورهم.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس

المكونات

4قطع حلوى التوفي من هيث بار1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر2قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1الباقةقشور الذرة المجففةقشور الذرة المجففة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري1أوريو محشو مزدوج2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق اللحم الدافئ (من طهي اللحم)مرق اللحم الدافئ (من طهي اللحم)3كيلوغراماللحوم الخالية من العظم (كتف لحم الخنزير ، تشاك المشوي ، أو الدجاج)اللحوم الخالية من العظم (كتف لحم الخنزير ، تشاك المشوي ، أو الدجاج)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2قطع حلوى التوفي من هيث بارجبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةماسيكا (ماسا ميكس) أو دقيق الذرة الصفراءماسيكا (ماسا ميكس) أو دقيق الذرة الصفراء

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

يعمل الجنوب بشكل جيد مع ريسلينج والنبيذ الفوار وزينفاندل. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو وينجوت ويلي شايفر غراتشر دومبروبست ريسلينج سباتليس رقم 5. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 69 دولار.
وينجوت ويلي شايفر غراتشر دومبروبست ريسلينج سباتليس رقم
وينجوت ويلي شايفر غراتشر دومبروبست ريسلينج سباتليس رقم