جراد البحر مع عصيدة الذرة الكريمية ورقائق الثوم
قد تكون وصفة جراد البحر سكامبي فوق عصيدة الذرة الكريمية مع رقائق الثوم هي الوصفة الخالية من الجلوتين والنباتية التي كنت تبحث عنها. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 8.79 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 37 جرامًا من البروتين و 51 جرامًا من الدهون وإجمالي 694 سعرًا حراريًا . تم تقديمها لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 10 دقائق . أحب بعض الأشخاص هذا الطبق المتوسطي حقًا. مزيج من البقدونس ولحم جراد البحر وشالوت وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. وجد 12 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular 73٪ . هذه الدرجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كرات اللحم بالدجاج مع صلصة مارسالان فوق عصيدة الذرة الكريمية ، وطبق الجمبري المسلوق في مقلاة سهلة للغاية والذي ستصنعه مرارًا وتكرارًا ، وميداليات عصيدة الذرة المخبوزة مع لحم الخنزير .
تعليمات
أضيفي الزيت إلى مقلاة صغيرة حتى يملأ 1/4 بوصة من الجوانب وسخنيه على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد تسخينه، أضيفي شريحة ثوم واحدة لاختبارها؛ إذا كانت تصدر صوت فحيح عند إضافتها، أضيفي الثوم المتبقي. اقلي حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
أخرجي الرقائق من الزيت وضعيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. تبليها بالملح. تأكدي من عدم الابتعاد عنها، وقلبي باستمرار وكوني جاهزة لإخراجها بمجرد أن تكتسب اللون البني الذهبي.
لتحضير عصيدة الذرة: في قدر متوسط الحجم على نار عالية، أضيفي الزيت والبصل واتركي البصل حتى ينضج لمدة 3 إلى 4 دقائق.
أضف المرق الدافئ إلى المقلاة واتركه حتى يغلي على نار عالية.
أضيفي عصيدة الذرة على شكل خيط رفيع، مع التحريك المستمر باستخدام خفاقة سلكية. بمجرد إضافة كل عصيدة الذرة، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة. قلبي باستخدام ملعقة خشبية كل 5 دقائق واستمري في الطهي حتى يمتص السائل بالكامل ويصبح الخليط كريميًا جدًا، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
ارفعي الخليط عن النار وقلبي فيه الجبن والكريمة الثقيلة حتى تمتزج المكونات. أضيفي الكريمة الطازجة وتذوقي الخليط وتبليه بالملح والفلفل.
لتحضير صلصة جراد البحر: في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وذوبيها.
أضف جراد البحر وقلّب المكونات حتى تمتزج.
أضيفي معجون الثوم واطهي حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أزيلي الصلصة بالنبيذ الأبيض واتركي الخليط يغلي.
أضف ملعقتين كبيرتين المتبقيتين من الزبدة وحرك المكونات حتى تمتزج.
ارفعي الخليط عن النار وأضيفي إليه البقدونس والطرخون وقشر الليمون.
أضف بعضًا من عصيدة الذرة إلى طبق، ثم ضع فوقها بعضًا من جراد البحر المسلوق والصلصة.
تزيين الطبق برقائق الثوم والشبت والفلفل الأسود المطحون الطازج.