صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة25
مجلة

توني مانتوانو البازلاء ولحم الخنزير المقدد وبيكورينو

توني مانتوانو البازلاء ولحم الخنزير المقدد وبيكورينو
البازلاء توني مانتوانو, قد يكون لحم الخنزير المقدد وبيكورينو مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 5.5 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 24 جرام بروتين, 66 جرام دهون، وما مجموعه 834 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك السكر المفاجئة البازلاء والخبز وعصير الليمون ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الخوخ هش: هش صحي لتناول الافطار كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة صلبة. حاول الفشار مع بيكورينو رومانو ولحم الخنزير المقدد, سلطة جبن البازلاء ولحم الخنزير المقدد والبيكورينو، و إنسالاتا دي فف إي بيكورينو (فول طازج وسلطة جبن بيكورينو) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إضافة لحم الخنزير المقدد إلى مجموعة مقلاة كبيرة من الحرارة المتوسطة. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشا ولكن لا يزال مطاطيا ، حوالي خمس دقائق.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
إزالة لحم الخنزير المقدد مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا. قم بقياس 1 ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد وانقله إلى وعاء كبير. تخلص من باقي الدهون.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
صب 1/3 كوب من زيت الزيتون في المقلاة الكبيرة الموضوعة على نار متوسطة عالية. عندما يبدأ الزيت في الوميض ، أضيفي مكعبات الخبز. يطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من أربع إلى خمس دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
إزالة فتات الخبز مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف على بعض المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
5
يغلى قدر متوسط الحجم من الماء ويضاف قليل من الملح. بينما يسخن ذلك ، ضع وعاءا متوسط الحجم من الماء المثلج. عندما يغلي الماء في القدر ، أضيفي البازلاء والبازلاء ، واطهيها لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
شرائح من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعباتشرائح من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
يصفى في مصفاة عند الانتهاء ، ثم ينقل البازلاء ويلتقط البازلاء إلى الماء المثلج. عندما تبرد تماما ، صفيها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
شرائح من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعباتشرائح من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
7
في نفس الوعاء الكبير مثل دهن لحم الخنزير المقدد ، أضيفي البازلاء ، والبازلاء المفاجئة ، وبراعم البازلاء ، وبراعم البازلاء (في حالة الاستخدام) ، والخبز المحمص ، وعصير الليمون ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. إرم جيدا. تقسم السلطة بين طبقين وتزين مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ ونشارة بيكورينو.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد المطبوخلحم الخنزير المقدد المطبوخ
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
براعم البازلاءبراعم البازلاء
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شرائح من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعباتشرائح من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
الخبز المحمصالخبز المحمص
بيكورينوبيكورينو
براعمبراعم
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)