باذنجان محشي على طريقة المسقعة (باذنجان)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الباذنجان المحشو على طريقة المسقعة (الباذنجان). حصة واحدة تحتوي على 713 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 56 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.41 دولار لكل وجبة. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من جبنة البارميزان والبصل ولحم الضأن المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول باذنجان محشي على الطريقة اليونانية (باذنجان), سيشوان نمط الباذنجان (الباذنجان)، و باذنجان محشي (باذنجان) لوصفات مماثلة.
تعليمات
قلل الباذنجان بالطول إلى النصف وسجل الجزء الداخلي من كل نصف ، تاركا حوالي ثلث سمك البوصة على المحيط.استخدام سكين التقشير وملعقة لحلج القطن من المناطق الداخلية من الباذنجان, ترك 'قارب.'.باستخدام شوكة ، اخترق الجلد في عدة أماكن ، وملح النصفين بحرية وضعهما رأسا على عقب على مناشف ورقية لتصريفهما لمدة 30 دقيقة تقريبا.يقطع لحم الباذنجان إلى 1/2 " مكعبات ويوضع جانبا 4 أكواب من المكعبات (احتفظ بأي فائض لوصفة أخرى).سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت. امسح قشور الباذنجان بالمناشف الورقية ، وادهن الجلد برفق بقليل من زيت الزيتون ، وضعه على صينية خبز.
اخبزيها حتى تنضج (حوالي عشر دقائق) ثم أخرجيها من الفرن وضعيها جانبا في طبق للخبز.
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف لحم الضأن ويطهى مع تفتيت القطع حتى يصبح لونها بني فاتح-حوالي 5 دقائق.
يضاف البصل والثوم و 4 أكواب من الباذنجان ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الباذنجان طريا-حوالي خمس دقائق أخرى.
نضيف الطماطم والفلفل والقرنفل والكمون والقرفة والحريف ونطهو حتى يجف الخليط إلى حد ما.
يرفع عن النار ويقلب في 1/2 كوب من الريكوتا.يتبل حسب الرغبة ويسكب في 4 أنصاف باذنجان.
ضعي 1 و 1/3 كوب المتبقية من الريكوتا في وعاء صغير وقلبي في جوزة الطيب وكمية كافية من الحليب حتى يصبح قوام خليط الجبن قابلا للدهن.
انتشر على نصفين الباذنجان شغل ويرش قمم مع البارميزان.
اخبزيها حتى تصبح القمم بنية جدا-من 25 إلى 35 دقيقة.