صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة57
مجلة

المعكرونة المحشوة ، سورينتين ستايل: كانيلوني ألا سورينتينا

المعكرونة المحشوة ، سورينتين ستايل: كانيلوني ألا سورينتينا
المعكرونة المحشوة, أسلوب سورينتين: قد يكون كانيلوني ألا سورينتينا هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.58 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1642 سعرة حرارية, 72 جرام بروتين، و 92 جرام دهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقط الزبدة ومعجون الطماطم وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول جنوكتشي ألا سورينتينا, كانيلوني آل فورنو (أنابيب المعكرونة المخبوزة ، على غرار كاسالينجا)، و باستا كون لا زوكان ألا نابوليتانا (باستا مع الاسكواش الشتوي ، على غرار نابولي) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر سعة 6 لتر ، سخني الزيت حتى يدخن وأضيفي البصل. يطهى من 9 إلى 11 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
يضاف لحم الخنزير المطحون والسجق والبانسيتا ويطهى حتى يصبح رماديا ، عندما يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني في الدهون الخاصة به ، حوالي 30 دقيقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
الماء للسماحالماء للسماح
3
يضاف جوزة الطيب ومعجون الطماطم ويطهى حتى يصبح لونه أحمر بني غامق ، حوالي 20 دقيقة ، ثم يضاف النبيذ الأحمر والطماطم المعلبة ويطهى على نار خفيفة لمدة 2 1/2 ساعة مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالملح والفلفل ويبرد.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الفلفل الأخضر المفرومكوب من الفلفل الأخضر المفروم
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
4
إزالة الدهون التي طرحت إلى الأعلى وتجاهل. يمكن تبريد هذا الراجو لمدة تصل إلى 5 أيام وتجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر.
5
قسم عجينة المعكرونة إلى 2 أجزاء متساوية ولف كل منها إلى أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
6
قطع كل ورقة تدحرجت إلى مربعات 5 بوصة.
7
جلب 6 كوارت من الماء ليغلي وإعداد حمام الجليد مع 3 أكواب من الثلج و 4 أكواب من الماء في وعاء بجانب الموقد. طهي المربعات المعكرونة حتى فقط ال دينت ، حوالي 2 دقيقة ، وإزالة إلى حمام الجليد لتحديث.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
قم بإزالة كل مربع على حدة ، ثم صفيه وضعه على مناشف المطبخ.
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
9
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
اخلطي 3 أكواب من الراجو مع الريكوتا وأضيفي 1/2 كوب بارميجيانو ريجيانو والريحان.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
11
ضعي مربعات المعكرونة ، وضعي 3 ملاعق كبيرة من خليط الراجو في كل واحدة ، ولفيها مثل السيجار. زبدة 10 بواسطة 14 بوصة الزجاج كعكة عموم ووضع كانيلوني بجانب بعضها البعض في 2 الصفوف.
المكونات سوف تحتاج
كانيلونيكانيلوني
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة كبيرة من السمن الطبيعيملعقة كبيرة من السمن الطبيعي
12
يرش ما تبقى من بارميجيانو ريجيانو ، ويوضع بالزبدة ويوضع في الفرن ليخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا في الأعلى. السماح للراحة 10 دقيقة وخدمة.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
14
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
15
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس ، وكشط وتجاهل أي بت بقايا. ضع اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
16
لفة أو شكل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)