صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص15
نقاط الصحة1
مجلة

الفرنسية في ومضة: فطائر حساء البصل الفرنسية

الفرنسية في ومضة: فطائر حساء البصل الفرنسية
الوصفة الفرنسية في ومضة: فطائر حساء البصل الفرنسية يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي تقريبا 45 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 177 سعرة حرارية. ل Serving 1.14 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الحساء الذي يخدم 15. فهو مثالي ل الخريف. هذه الوصفة محبوبة من قبل 955 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك زيت زيتون وسكر وكونياك وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الفرنسية في ومضة: أوليفي الفرنسية العدس والشعير سلطة, شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل، و حساء البصل الفرنسي كروكبوت مع التوست الفرنسي بالجبن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن اللاحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
2
لعمل الزلابية ، قم برش 2 طبق غراتان فردي برذاذ طهي غير لاصق ، وضعه على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. خذ غلاف فطيرة باللحم في يدك ، واغمس إصبعك في المرق المتوتر (انظر أعلاه) ، لترطيب الغلاف بأكمله. لن يسمح هذا الإجراء للزلابية بالالتصاق والحفاظ على شكلها فحسب ، بل سيؤدي أيضا إلى تبخير الغلاف نفسه أثناء وجود الزلابية في الفرن. إنها وظيفة فوضوية ، ولكن إذا كنت تريد فطائر حساء البصل الفرنسية ، فعليك القيام بذلك.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
3
خذ حوالي ملعقة صغيرة من البصل المصفى ، وضعه في وسط غلاف فطيرة باللحم. أضعاف زاوية واحدة حتى تلبية الزاوية المقابلة ، واضغط على جانبي المثلث معا. اتخاذ الجانبين الآخرين ، وتقديمهم إلى النقطة المركزية ، وتطور ، وتشكيل محفظة متسول قليلا، أو زلابية.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
ضع جانب التماس الزلابية لأسفل في طبق الخبز. استمر في صنع الزلابية حتى تعبأ كلا طبقي الغرتن.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
5
أعلى كل طبق غراتان مع نصف غروي أوكر ونصف البارميزان. ضع القليل من الزبدة على الجزء العلوي من الجبن. سيسمح ذلك للجبن بالتحمير والخبز المحمص مثل حساء البصل الفرنسي الحقيقي.
المكونات سوف تحتاج
حساء البصل الفرنسيحساء البصل الفرنسي
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
جرويرجروير
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
6
ضع الزلابية تحت الفروج ، حتى تبدو مثل حساء البصل الفرنسي بعد حوالي 5 دقائق. يجب أن يكون الجبن محتدما وذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
حساء البصل الفرنسيحساء البصل الفرنسي
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
7
ضع عود أسنان مزخرف في كل زلابية ، وانثر الثوم المعمر أو سيقان الزعتر فوقها.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
8
قدميها مباشرة من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
1
سخني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
يضاف البصل والسكر والملح والفلفل ويطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. قد تضطر إلى خفض درجة الحرارة إلى منخفضة إذا وجدت أنها تتكرمل بسرعة كبيرة. تريد لهم لينة جدا ، ولكن ليس حرق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
بعد 30 دقيقة ، إضافة الكونياك ، والسماح لها تقليل لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كونياككونياك
4
يضاف النبيذ ومرق اللحم البقري وأوراق الغار والزعتر. الموسم مرة أخرى مع الملح والفلفل. يترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، ضع البصل في مصفاة فوق وعاء ليبرد بالكامل تقريبا. احتفظ بكل من البصل والمرق الذي يستنزف منها. ستحتاج إلى استخدام نفس طريقة الصرف والاحتياطي إذا كنت تستخدم البصل المشتراة أو المحجوزة!
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي