صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة19
مجلة

الشوكولاته الجيلاتي / تحقيق الشوكولاته النعيم

الشوكولاته الجيلاتي / تحقيق الشوكولاته النعيم
بحاجة الى حلوى خالية من الغلوتين? الشوكولاته الجيلاتي / تحقيق النعيم الشوكولاته يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 988 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 42 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 2.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 698 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من ملح البحر والشوكولاتة الحلوة والمرة وسكر القصب المحبب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل جيلاتو الشوكولاتة الصقلية مع رقائق البوربون والشوكولاتة الداكنة, الشوكولاته - الشوكولاته رقاقة كوكي والفراولة الجيلاتي السندويشات، و الشوكولاته النعيم البقان فطيرة.

تعليمات

1
نصف ملء وعاء كبير بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
أضف بضع حفنات من مكعبات الثلج. ضع حمام الثلج جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
3
توضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء كبير وتذوب فوق غلاية مزدوجة أو في الميكروويف ، وتحرك حتى تصبح ناعمة. ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق الوعاء واضبطها aside.In قدر ، يغلى الحليب على نار خفيفة على نار متوسطة heat.In وعاء متوسط الحجم ، خفقت صفار البيض والسكر والملح حتى سميكة ونا قليلا في اللون. ينخل مسحوق الكاكاو ونشا الذرة ويخفق حتى تتكون عجينة.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
الخفق باستمرار ، رذاذ ببطء نصف الحليب الساخن في خليط الكاكاو ، وخفقت حتى تصبح ناعمة. يعاد الخليط إلى القدر ، ويخفق المزيج ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يصبح الخليط سميكا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة (حوالي 5 دقائق) ، لا تغلي.صفي الخليط الساخن ببطء فوق الشوكولاتة المذابة المحجوزة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
ورق الأرزورق الأرز
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
5
خفقت حتى يتم دمج الشوكولاته تماما وسلس ثم يضاف الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
رشات متنوعة ومقرمشات صغيرة على شكل دب العسل، اختياريةرشات متنوعة ومقرمشات صغيرة على شكل دب العسل، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
6
وضع وعاء في وعاء أكبر من الماء المثلج ويقلب الخليط في بعض الأحيان لمنع الجلد من تشكيل, ثم تغطية السطح مع ورقة الشمع, وتخزين مغطاة في الثلاجة بين عشية وضحاها أو لمدة تصل إلى 1 قبل يوم متماوج. (المزيج هو الأفضل إذا كان عمره (مخزنا في الثلاجة) طوال الليل. هذه الفترة يستريح يحسن الصفات متماوج من المزيج ويحسن الجسم والملمس من الجيلاتي.) تجميد الخليط في صانع الآيس كريم.
المكونات سوف تحتاج
جيلاتوجيلاتو
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
نقل إلى حاوية محكمة الغلق وتجميد لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم.
8
اتركيه ينعم لمدة 5 دقائق قبل التقديم.