الاسكالوب لحم العجل محشوة مع صلصة الفطر والجزر روستي
محشوة الاسكالوب لحم العجل مع صلصة الفطر والجزر روستي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 844 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 62 جرام دهون. ل Serving 3.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك إكليل الجبل والدقيق والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل أسقلوب لحم العجل في صلصة الويسكي الأيرلندية, السلق والفطر-محشوة الثدي من لحم العجل، و السلق والفطر-محشوة الثدي من لحم العجل.
تعليمات
يضاف القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة ، ويضاف الكراث والثوم ، ويطهى حتى يلين البصل.
يضاف الزبدة ويذوب ويضاف الفطر ويطهى ويقلب حتى يتبخر السائل.وفي الوقت نفسه في مقلاة صغيرة طهي لحم الخنزير المقدد المفروم ، حتى احمر.
يضاف الأعشاب ولحم الخنزير المقدد إلى مزيج الفطر ويحرك المزيج ويرفع عن النار.اغلي بعض الماء ، وأضف مقبضا من الزبدة ومرق الخضار إلى إبريق قياس ، واسكب 100 مل من الماء الساخن في إبريق ، وحرك حتى تذوب الزبدة ويذوب المرق.
أضف هذا السائل إلى الحشوة ، واخلطه حتى يتحد ، وأخيرا أضف هذا إلى مزيج الفطر.
يضاف لحم العجل المفروم إلى المقلاة ويحرك المزيج ويضاف البيض وجبن البارميزان ويحرك المزيج مرة أخرى.الموسم الاسكالوب لحم العجل مع الملح والفلفل ، وانتشار حشو على لحم العجل ، وترك مجرد حدود صغيرة حول الحافة.
لف الإسكالوب ولف شرائح بروسسيوتو حول لحم العجل لتثبيتها. إذا كان لديك أي حشو خلفها أنا فقط أطبخ ذلك منفصلا.
سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة أضيفي اللفائف إلى البني على كلا الجانبين.
انقله إلى طبق فرن قليل الزيت ، ورشي القليل من الزيت على لفائف لحم العجل واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج. تحقق بانتظام في نهاية الطهي كما كنت لا تريد أكثر من طهي وتشديد عنه.صلصة.أثناء طهي لحم الخنزير اصنع الصلصة ، أضف الزيت إلى مقلاة مع شرائح الفطر. يطهى حتى يصبح الفطر بنيا وناعما ، ويضاف النبيذ والماء ، ويترك على نار خفيفة بضع دقائق لتقليل قليلا.
يضاف مرق الدجاج ويحرك المزيج حتى يذوب ، ويضاف الكريمة المزدوجة السميكة أولا ويقلب حتى تمتزج جيدا ، ويضاف الكريمة الخفيفة ، ويتبل بالفلفل ، وأخيرا يضاف حبيبات المرق ويقلب حتى يتكاثف ، ويقدم فوق لحم العجل.الجزر روستي.
يمزج الكريما الحامضة والكمون والشبت في وعاء صغير ، ويوضع في الثلاجة حتى الحاجة.
الجمع بين الجزر, بيضة, بياض البيض والدقيق في وعاء كبير, طبخ تخدم حجم ملعقة روستيس في مقلاة يتأهل حتى احمر على كلا الجانبين وطهيها من خلال.
استنزاف على ورقة ماصة.ملاحظة: أقول خدمة حجم ملعقة كما تريد أكبر من ملعقة كبيرة ، ينبغي أن تكون كبيرة في القطر ولكن مسطحة تماما ، سوف تحصل على فكرة من الصورة.
يقدم مع القشدة الحامضة mixture.To
خدمة: إما ترتيب لفات صغيرة على طبق من ذهب وتصب صلصة أكثر أو شريحة إلى شرائح رقيقة إذا كنت قد استخدمت الاسكالوب أكبر مثلي ومرة أخرى صب صلصة أكثر.
وضع بعض الخضر سلطة على لوحة أعلى مع روستيس الجزر و بوظة مع مزيج القشدة الحامضة.