أكلة الخضار على الطريقة اليونانية
إذا كان لديك حوالي 30 دقيقة لقضاء في المطبخ ، قد يكون أكلة الخضار على الطريقة اليونانية رهيبة خال من الغلوتين ونباتي وصفة لمحاولة. ل Serving 3.27 لكل وجبة, تحصل على طبق جانبي يقدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 551 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. هذه الوصفة من الطعام والنبيذ تتطلب البصل والجرجير والبازلاء والبصل الأخضر. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول كباب نباتي على الطريقة اليونانية مع أورزو وفيتا, سلطة الخضار اليونانية مع صلصة الخل اليونانية محلية الصنع، و الروبيان اليوناني والهليون ريزوتو لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر متوسطة الحجم ، ضعي 5 أكواب من مرق الخضار على نار هادئة. في قدر متوسط آخر ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
يضاف البصل إلى الزيت ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح شفافا ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الأرز ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
يضاف 1 كوب من المرق الساخن ويطهى مع التحريك حتى يمتص المرق. استمر في إضافة المرق الساخن ، 1 كوب في المرة الواحدة مع التحريك من حين لآخر حتى يتم امتصاصه بالكامل قبل إضافة المزيد. استمر في الطهي حتى ينضج الأرز ويصبح السائل سميكا ، حوالي 20 دقيقة إجمالا.
في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
يضاف الكوسا والبصل الأخضر ويطهى على نار عالية معتدلة حتى يصبح طريا ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف البازلاء والجرجير ويطهى حتى يذبل الجرجير ، حوالي 1 دقيقة.
يضاف 1 كوب من مرق الخضار المتبقي ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة.
قلب الخضار وسائلها في الريزوتو واطهيها حتى يصبح الأرز كريميا ، حوالي 1 دقيقة. يتبل الريزوتو بالملح والفلفل. يسكب الريزوتو في أوعية ويقدم مع جبنة البارميزان.