أدوبو ديك رومي مع مرق تشيلي الأحمر
أدوبو تركيا مع الأحمر-شيلي المرق قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 800 سعرة حرارية, 107 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. ل Serving 2.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على أنشو تشيلي والزبدة إذا لزم الأمر والديك الرومي وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل عصير التفاح والخل هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الخل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الديك الرومي المملح بالبيرة مع تشيلي أدوبو الأحمر, ديك رومي مشوي مع حشوة الماسا ومرق تشيلي، و جنوب غرب صلصة تشيلي الحمراء لوصفات مماثلة.
تعليمات
شق الفلفل بالطول ، ثم الجذعية والبذور.
سخني مقلاة ثقيلة كبيرة (غير لاصقة) على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ، ثم قم بتحميص الفلفل الحار على دفعات ، وفتحها بشكل مسطح ، وقلبها وضغطها بملقط ، حتى تصبح أكثر مرونة وتغير لونها قليلا ، حوالي 30 ثانية لكل دفعة.
انقله إلى وعاء وغطي الفلفل الحار بالماء المغلي الساخن ، ثم انقعه حتى يصبح طريا ، حوالي 15 دقيقة.
في هذه الأثناء ، نخب التوابل في مقلاة ثقيلة صغيرة على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تفوح رائحتها ، حوالي 3 دقائق.
استنزاف الفلفل الحار ، والتخلص من السائل ، ونقية إرمي في الخلاط مع التوابل والثوم والأعشاب والخل والماء والزيت ، و 2 ملعقة صغيرة من الملح حتى تصبح ناعمة جدا ، حوالي 1 دقيقة. توضع جانبا 1/2 كوب أدوبو للمرق.
اشطف الديك الرومي من الداخل والخارج واتركه حتى يجف.
رشي 2 ملعقة صغيرة من الملح بالتساوي في تجاويف الديك الرومي وفي جميع أنحاء الجلد ، ثم افركي أدوبو المتبقي (كوب 3/4 ضئيل) في جميع أنحاء الديك الرومي ، بما في ذلك التجاويف. أضعاف الرقبة الجلد تحت الجسم ، ثم الثنية نصائح الجناح تحت الثدي وربطة عنق أفخاذ جنبا إلى جنب مع سلسلة.
انقله إلى الرف في مقلاة التحميص وانقعه ، مغطى بغلاف بلاستيكي ومبرد ، على الأقل 8 ساعات وما يصل إلى 2
دع تركيا تقف ، مغطاة ، في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في الثلث السفلي.
إضافة 1 كوب ماء لعموم والديك الرومي المشوي 1 ساعة.
فرشاة تركيا مع النفط وإضافة الماء كوب المتبقية ، ثم خيمة فضفاضة مع احباط وتدوير عموم. الشواء (إذا أصبح قاع المقلاة جافا ، أضف 1/2 كوب من الماء) حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في جزء سمين من كل فخذ (اختبر كليهما ؛ قريب من العظم ولكن لا يلمسه) يسجل 170 F فهرنهايت ، 1 3/4 إلى 2 3/4 ساعات أكثر (إجمالي وقت التحميص: 2 3/4 إلى 3 3/4 ساعات).
قم بإمالة الديك الرومي بعناية حتى تصل العصائر من داخل تجويف كبير إلى المقلاة.
انقلي الديك الرومي إلى طبق واتركيه مكشوفا لمدة 30 دقيقة (سترتفع درجة حرارة لحم الفخذ إلى 175 إلى 180 F فهرنهايت).
امتطى عموم تحميص عبر 2 الشعلات, ثم يضاف 1 كوب الأسهم تركيا وتغلي على نار عالية, اثارة وكشط حتى بت البني, 2 الدقائق. سلالة عصائر عموم من خلال غربال غرامة شبكة في قياس 2-كوارت والخالي من الدهون (أو استخدام فاصل الدهون) ، والحفاظ على الدهون.
أضف ما يكفي من مرق الديك الرومي إلى السائل ليصل المجموع إلى 5 أكواب.
خفقت معا الدقيق ، 6 ملعقة طعام محفوظة الدهون (إذا كان هناك أقل ، إضافة الزبدة المذابة) ، ومحفوظة 1/2 كوب أدوبو في قدر متوسطة الحجم الثقيلة ، ثم يطهى على نار متوسطة الحرارة ، الخفقان باستمرار ، 3 دقائق (خليط سوف تكون سميكة).
أضف عصائر المقلاة والمخزون في تيار سريع ، مع الخفق باستمرار لمنع الكتل. يغلى المزيج مع الخفق ثم يترك على نار خفيفة مع الخفق من حين لآخر حتى يتكاثف لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يتبل بالملح.
يقدم الديك الرومي مع المرق.
أدوبو يمكن أن يتم 1 قبل أسبوع والمبردة في حاوية محكمة الإغلاق.