تتميز الثقافة الفيتنامية بتاريخ العريق ووصفاتها التي تنتقل من جيل إلى جيل. مع أن بعض الأطباق التقليدية مثل بانه زيو قد صمدت أمام اختبار الزمن، فقد أثر الاستعمار الفرنسي أيضًا على الثقافة الغذائية باستخدام المواد الغذائية الأساسية مثل بانه مي. يُعد الطعام الفيتنامي فريد من نوعه وبفضل النكهات الغنية والتوليفات الفريدة. كل طبق أصبح أشهى مما كان عليه في الماضي، وستشعر بالإلهام من هذه الوصفات البسيطة الغنية بالنكهة.