صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص4
نقاط الصحة85
مجلة

يخنة لحم الضأن والباذنجان العراقي مع البيتاس

يخنة لحم الضأن والباذنجان العراقي مع البيتاس
يخنة لحم الضأن والباذنجان العراقي مع البيتاس منتجات الألبان مجانا وصفة مع 4 حصص. ل Serving 6.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 960 سعرة حرارية, 67 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. توجه إلى المتجر والتقاط البصل ، جارام ماسالا ، شيلي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة مذهلة. حاول خبز الضأن المبشور مع الباذنجان المقلي, لسان القضاة (باذنجان عراقي محشي)، و مايكل ناتكين لسابيش (شطيرة باذنجان عراقية يهودية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء ، قم بإذابة 2 ملعقة صغيرة من الملح في 1 لتر من الماء.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
يضاف الباذنجان ويغطى بصحن صغير للحفاظ على الشرائح مغمورة ويترك لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3
في هذه الأثناء ، في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني 2 ملعقة طعام من الزيت. يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل ويطهى على نار عالية ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
يضاف البصل ويطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5
يضاف 3 ليترات من الماء ودبس الرمان والبازلاء والفلفل المجفف والبهارات والكزبرة ويغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع التقليب والتقليب عدة مرات.
المكونات سوف تحتاج
دبس الرماندبس الرمان
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
البازلاء المقسمةالبازلاء المقسمة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
بهاراتبهارات
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
6
صفي الباذنجان واتركيه حتى يجف. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني 11/2 ملعقة كبيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
7
يضاف ثلث الباذنجان ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه بنيا ، 3 دقائق لكل جانب ؛ انقله إلى مناشف ورقية لتصريفه. يحمر الباذنجان المتبقي في 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
8
يضاف الباذنجان إلى لحم الضأن ويترك على نار خفيفة مع التحريك حتى ينضج اللحم لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
9
انقلي لحم الضأن إلى صينية خبز ذات حواف.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
10
إزالة اللحم من العظام ومقطعة إلى قطع 1 بوصة. اسلقي الحساء على نار عالية ، مع القشط ، حتى ينخفض السائل إلى 3 أكواب ، حوالي 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
11
يعاد لحم الضأن إلى الحساء ويتبل بالملح والفلفل. قسم البيتا على 4 أوعية. مغرفة الحساء على رأس وخدمة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
مغرفةمغرفة