صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص4
نقاط الصحة85
مجلة

يخنة لحم الضأن والباذنجان العراقي مع البيتاس

يخنة لحم الضأن والباذنجان العراقي مع البيتاس
يخنة لحم الضأن والباذنجان العراقي مع البيتاس منتجات الألبان مجانا وصفة مع 4 حصص. ل Serving 6.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 960 سعرة حرارية, 67 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. توجه إلى المتجر والتقاط البصل ، جارام ماسالا ، شيلي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة مذهلة. حاول خبز الضأن المبشور مع الباذنجان المقلي, لسان القضاة (باذنجان عراقي محشي)، و مايكل ناتكين لسابيش (شطيرة باذنجان عراقية يهودية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء ، قم بإذابة 2 ملعقة صغيرة من الملح في 1 لتر من الماء.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
يضاف الباذنجان ويغطى بصحن صغير للحفاظ على الشرائح مغمورة ويترك لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3
في هذه الأثناء ، في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني 2 ملعقة طعام من الزيت. يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل ويطهى على نار عالية ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
4
يضاف البصل ويطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
يضاف 3 ليترات من الماء ودبس الرمان والبازلاء والفلفل المجفف والبهارات والكزبرة ويغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع التقليب والتقليب عدة مرات.
المكونات سوف تحتاج
دبس الرماندبس الرمان
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
البازلاء المقسمةالبازلاء المقسمة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
بهاراتبهارات
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
6
صفي الباذنجان واتركيه حتى يجف. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني 11/2 ملعقة كبيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
يضاف ثلث الباذنجان ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه بنيا ، 3 دقائق لكل جانب ؛ انقله إلى مناشف ورقية لتصريفه. يحمر الباذنجان المتبقي في 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
يضاف الباذنجان إلى لحم الضأن ويترك على نار خفيفة مع التحريك حتى ينضج اللحم لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
9
انقلي لحم الضأن إلى صينية خبز ذات حواف.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
10
إزالة اللحم من العظام ومقطعة إلى قطع 1 بوصة. اسلقي الحساء على نار عالية ، مع القشط ، حتى ينخفض السائل إلى 3 أكواب ، حوالي 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
11
يعاد لحم الضأن إلى الحساء ويتبل بالملح والفلفل. قسم البيتا على 4 أوعية. مغرفة الحساء على رأس وخدمة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
مغرفةمغرفة