صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة32
مجلة

يخنة لحم البقر الاسكتلندي

يخنة لحم البقر الاسكتلندي
قد يكون يخنة لحم البقر الاسكتلندي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.22 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 843 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. مزيج من الجزر والنبيذ وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. فهو مثالي ل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل يخنة اللحم البقري الشهية - يمكن تحضير يخنة اللحم البقري بسهولة في وعاء الفخار الخاص بك, يخنة لحم البقر روني ، نعم ، يخنة لحم البقر، و يخنة لحم البقر مع اللفت (لحم البقر بورغينيون).

تعليمات

1
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2
انشر الدقيق في وعاء ضحل. يتبل اللحم بالملح والفلفل وينثر في الدقيق ؛ تخلص من أي دقيق زائد.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحريشرائح سمك السلمون المرقط البحري
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
1/2 إلى 3/4 كوب دقيق قمح كامل1/2 إلى 3/4 كوب دقيق قمح كامل
1 برطمان (12 أونصة) من شرائح مخلل الشبت1 برطمان (12 أونصة) من شرائح مخلل الشبت
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
3
يضاف نصف اللحم إلى الكسرولة ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يحمر في القاع ، حوالي 3 دقائق. خفض الحرارة إلى معتدلة ويطهى حتى احمر على الجانب الآخر ، حوالي 2 دقيقة أطول. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل اللحم إلى وعاء. كرر مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت واللحوم المطحونة المتبقية ، مع تحمير اللحم على نار معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم نيويورك مزدوجةشريحة لحم نيويورك مزدوجة
1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
4
تذوب الزبدة في طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
جوز البقان من Planters®جوز البقان من Planters®
5
يضاف البصل والجزر والكرفس والروتاباغا ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
Rutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصةRutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصة
1/2 خيارة متوسطة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح1/2 خيارة متوسطة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
6
يضاف الهلام والنبيذ ويغلى المزيج على نار عالية مع التحريك لكشط أي أجزاء بنية اللون في قاع الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
يضاف مرق اللحم ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
8
يضاف اللحم البني وأي عصائر متراكمة مع الزعتر والثوم وورق الغار ويترك على نار خفيفة. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لمزيد من التوابللمزيد من التوابل
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازجملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
شريحة لحم نيويورك مزدوجةشريحة لحم نيويورك مزدوجة
9
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل اللحم إلى وعاء. تغلي الصلصة على نار عالية حتى تنخفض إلى 2 كوب ، حوالي 10 دقائق. يعاد اللحم إلى الكسرولة ويتبل بالملح والفلفل. تجاهل غصن الزعتر وورق الغار.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحريشرائح سمك السلمون المرقط البحري
لمزيد من التوابللمزيد من التوابل
الفول السوداني المطحون ناعماالفول السوداني المطحون ناعما
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
شريحة لحم نيويورك مزدوجةشريحة لحم نيويورك مزدوجة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
10
قدمي الحساء مع كعك البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًابطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًا
الحساءالحساء

المكونات

1بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكةبطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة1كيلوغرامظرف لحم بقري مخلي جيدا ، مقطع إلى 1 قطعة مقاس 1/2 بوصةظرف لحم بقري مخلي جيدا ، مقطع إلى 1 قطعة مقاس 1/2 بوصة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقر أو مرق منخفض الصوديوممرق لحم البقر أو مرق منخفض الصوديوم2الجزر ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصةالجزر ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصة2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مقطعة إلى نرد 1/2 بوصةضلوع الكرفس ، مقطعة إلى نرد 1/2 بوصة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف42 ملعقة كبيرة. توابل المجففةدقيق لجميع الأغراض ، للتجريفدقيق لجميع الأغراض ، للتجريف1فص ثوم محطمفص ثوم محطم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون النقيزيت الزيتون النقي21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصةالبصل ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنجيلي الكشمش الأحمرجيلي الكشمش الأحمر113جبن شيدر أو مونتري جاكاللفت الأصفر ، مقشر ومقطع إلى نرد 1/2 بوصة (1 كوب)اللفت الأصفر ، مقشر ومقطع إلى نرد 1/2 بوصة (1 كوب)42 ملعقة كبيرة. توابل المجففةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج2أغصان الزعترأغصان الزعتر22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة