يخنة لحم البقر الاسكتلندي
قد يكون يخنة لحم البقر الاسكتلندي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.22 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 843 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. مزيج من الجزر والنبيذ وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. فهو مثالي ل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل يخنة اللحم البقري الشهية - يمكن تحضير يخنة اللحم البقري بسهولة في وعاء الفخار الخاص بك, يخنة لحم البقر روني ، نعم ، يخنة لحم البقر، و يخنة لحم البقر مع اللفت (لحم البقر بورغينيون).
تعليمات
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
انشر الدقيق في وعاء ضحل. يتبل اللحم بالملح والفلفل وينثر في الدقيق ؛ تخلص من أي دقيق زائد.
يضاف نصف اللحم إلى الكسرولة ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يحمر في القاع ، حوالي 3 دقائق. خفض الحرارة إلى معتدلة ويطهى حتى احمر على الجانب الآخر ، حوالي 2 دقيقة أطول. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل اللحم إلى وعاء. كرر مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت واللحوم المطحونة المتبقية ، مع تحمير اللحم على نار معتدلة.
يضاف البصل والجزر والكرفس والروتاباغا ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 7 دقائق.
يضاف الهلام والنبيذ ويغلى المزيج على نار عالية مع التحريك لكشط أي أجزاء بنية اللون في قاع الكسرولة.
يضاف مرق اللحم ويغلى المزيج.
يضاف اللحم البني وأي عصائر متراكمة مع الزعتر والثوم وورق الغار ويترك على نار خفيفة. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ، حوالي 1 1/2 ساعة.
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل اللحم إلى وعاء. تغلي الصلصة على نار عالية حتى تنخفض إلى 2 كوب ، حوالي 10 دقائق. يعاد اللحم إلى الكسرولة ويتبل بالملح والفلفل. تجاهل غصن الزعتر وورق الغار.
قدمي الحساء مع كعك البطاطس.