صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة80
مجلة

يخنة كورية قصيرة الضلع مع العناب المجفف والكستناء

يخنة كورية قصيرة الضلع مع العناب المجفف والكستناء
الكورية الحساء الضلع القصير مع العناب المجففة والكستناء يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة كنت تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 1883 سعرة حرارية, 53 جرام بروتين، و 92 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 9.03 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الطعام52. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الكوري. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. إذا كان لديك أضلاع قصيرة من لحم البقر والسكر والماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، فيمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الزنجبيل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الزنجبيل مع صقيع الزنجبيل المتبلور كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 82%. وصفات مماثلة هي يخنة لحم البقر الكورية قصيرة الضلع (غالبي ججيم), التاكو الكورية لحم البقر الحساء (الملقب نسختي من التاكو قصيرة الضلع كوجي للشواء)، و مشوي الكورية شواء قصيرة الضلع الكلاب ث / الحلو الخوخ المذاق + حار الكورية سلو.

تعليمات

1
للأرز: اشطف الأرز ثلاث مرات. اصنع الأرز في قدر الأرز. أو يمزج الأرز والماء في قدر. جلب ليغلي. انخفاض الحرارة والغطاء. ينضج لمدة 18 دقيقة. خلع الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ الأرزطباخ الأرز
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
اتركيه لمدة خمس دقائق. زغب الأرز بالشوكة.لالكستناء: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت إجراء شق في كل الكستناء عن طريق قطع عبر قذيفة وثقب الجلد الداخلي. الكستناء المشوي على ورقة عموم لمدة 15-20 دقيقة. يقشر ويقطع إلى أرباع ويوضع جانبا.للحساء: غطي الضلوع القصيرة بالماء البارد في قدر. يغلى المزيج ثم يتخلص من السائل.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
الكستناءالكستناء
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
اخلطي صلصة الصويا والميرين والسكر والثوم والزنجبيل.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
4
يسكب المزيج على ضلوع قصيرة في قدر نظيف.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
5
أضف الماء للتغطية. يغلى المزيج على سطح الموقد. انخفاض الحرارة على نار هادئة. تغطية جزئيا وعاء مع غطاء ، وترك مساحة للبخار للهروب.يطهى على نار خفيفة لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة أو حتى ينضج اللحم ويسقط من العظم. تخلص من أي زيت يرتفع إلى الأعلى. في هذه الأثناء ، نقطع الجزر وفجل دايكون والبطاطس.خلال آخر 30 دقيقة من الطهي ، أضيفي الجزر والفجل والبطاطس إلى الحساء. خلال آخر 15 دقيقة من الطهي ، أضيفي الكستناء والعناكب والفطر.مغرفة الحساء في كل وعاء.
المكونات سوف تحتاج
فجل دايكونفجل دايكون
الكستناءالكستناء
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
جوجوبسجوجوبس
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
الماء للسماحالماء للسماح
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
مغرفةمغرفة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
6
يرش ملح البحر على الضلوع القصيرة.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
7
يقدم مع الأرز.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء جويا®بازلاء جويا®

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

لحوم البقر الأضلاع قصيرة يعمل بشكل جيد مع ميرلوت, كابيرنيت استرلينيا, وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.