صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

يخنة سمك القد بالملح البرتغالي (باكالاو أو باكالهوادا)

يخنة سمك القد بالملح البرتغالي (باكالاو أو باكالهوادا)
قد يكون يخنة سمك القد بالملح البرتغالي (باكالاو أو باكالهوادا) وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 680 سعرة حرارية, 55 جرام بروتين، و 36 جرام دهون كل. ل Serving 2.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 388 من عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل الشتاء. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة شرائح سمك القد والبيض والزيتون والبصل الفيدالي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل سمك القد الملح (باكالهاو ، باكالاو ، مورو ، باكال Stew) , ملح سمك القد (باكالاو) مع البطاطس فوق الأرز، و ملح سمك القد (باكالاو) مع البطاطس فوق الأرز.

تعليمات

1
نقع سمك القد الملح في الماء: يأتي سمك القد الملح عادة إما في شرائح جافة ، مجوفة بالفعل وذات بشرة ، أو تأتي كاملة. يجب شطف الشرائح ، ثم نقعها في الماء ، والاحتفاظ بها مبردة ، لمدة 24 ساعة ، مع تغيير واحد أو اثنين من الماء.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
2
إذا كنت تستخدم سمكة كاملة ، وليس شرائح جاهزة ، فيجب نقعها في الماء لمدة تصل إلى 48 ساعة ، وكذلك مع العديد من التغييرات في الماء ، وإزالة العظام والجلد والتخلص منها بعد النقع.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
3
ينضج سمك القد الملح في الحليب و / أو الماء: ضع سمك القد الملح في قدر.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
4
أضف كمية كافية من الحليب أو الماء أو خليط من الحليب والماء لتغطيتها فقط. جلب الخليط على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
5
اتركه ينضج لبضع دقائق.
6
إزالة الأسماك وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
7
اسلق البطاطس وشريحة: اسلق البطاطس لمدة 20 دقيقة (يمكنك طهيها في الماء الذي استخدمته لطهي السمك إذا أردت). قطعي البطاطس إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
8
طبقة خزفي مع البصل والبطاطا وسمك القد الملح وزيت الزيتون والفلفل ، ثم أعلى مع البيض المسلوق والزيتون: في خزفي بيركس كبير أو الفرن الهولندي (استخدام الفرن الهولندي إذا صنع على موقد أعلى) ، معطف بسخاء الجزء السفلي من المقلاة مع زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
حلويات العجلحلويات العجل
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
سمك القد الملحسمك القد الملح
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
ضع طبقة من حلقات البصل فوق قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
10
ضعي طبقة من شرائح البطاطس فوق البصل.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
11
كسر سمك القد الملح بأصابعك ، ضع قطع سمك القد الملح في طبقة فوق البطاطس. تذوق السمك من أجل الملوحة. بعد يوم من النقع والطهي الإضافي ، يجب أن يكون هناك مجرد تلميح من الملوحة في الأسماك. إذا تم نقع معظم الملح من السمك ، ولم يكن طعم السمك مالحا على الإطلاق ، فقد تحتاج إلى رش بعض الملح مرة أخرى على السمك أثناء وضع الطبقات لأسفل.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
سمك القد الملحسمك القد الملح
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
12
صب بسخاء بعض زيت الزيتون فوق السمك.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
13
يرش الفلفل الأسود المبشور الطازج.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
14
كرر مع طبقة أخرى من البصل والبطاطس والأسماك وزيت الزيتون والفلفل (والمزيد من الملح إذا لزم الأمر).
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
15
ثم ننتهي بطبقات من البصل والبطاطس والمزيد من زيت الزيتون وشرائح البيض المسلوق والزيتون.
المكونات سوف تحتاج
حلويات العجلحلويات العجل
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1
ضعيها على الموقد على نار متوسطة ، واطهيها مغطاة لمدة 30 دقيقة. أو سخني الفرن إلى 350 F فهرنهايت واطهيه ، مغطى ، لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى ينتهي كل شيء تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
2
يقدم مع جوانب الأرز والسلطة.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد الملح في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. و ميناج أ تروا الأضواء بينوت غريجيو مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 11 دولار لكل زجاجة.
ميناج أ تروا لايملايت بينوت جريجيو
ميناج أ تروا لايملايت بينوت جريجيو
يسلط تروا لايملايت الضوء على نكهات الحمضيات المنعشة بأكثر الطرق إبهارا. الأضواء هو نجم جديد مع مثير العبير زهر البرتقال التي تؤدي إلى الجير مفتاح حريف وشهية الجدة سميث النكهات التفاح التي تجعلك تجعد حتى. لمسة من حلاوة زهر العسل والمعادن توازن الملاحظات الحمضيات وضوحا قبل إسقاط الستائر مع الانتهاء من هش منعش.