صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة81
مجلة

يخنة الدجاج الكاتالونية

يخنة الدجاج الكاتالونية
يخنة الدجاج الكاتالونية هي منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. ل $5.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 60% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 994 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 50 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك جزر ولوز مقشر وثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام أوراق الغار يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع رائعتين عصير التفاح الكعك كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل يخنة الحمص والنقانق الكاتالونية, يخنة السمك الكاتالوني مع المايونيز، و يخنة لحم العجل على الطريقة الكاتالونية مع الخوخ والبطاطس.

تعليمات

1
للبيكادا: نخب المكسرات في مقلاة صغيرة ، ثم أخرجها إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
1
سخني إيفو في فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
يضاف الزعتر والفلفل الحلو والكرفس وأوراق الغار والجزر والبصل والفلفل الحلو والفلفل الحار والزعفران ويتبل بالملح والفلفل. اطبخي حتى تصبح الخضار طرية ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
الزعفرانالزعفران
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
3
تضاف الطماطم والهريس.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
4
يضاف المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ضجة في الدجاج. يضاف البيكادا والزيتون ، ثم يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق. يغرف الحساء في أوعية ضحلة ويقدم مع الخبز الدافئ للتطهير. ملاحظة كوك: يمكن تبريد الحساء والبيكادا في حاويات منفصلة في الثلاجة لتناول وجبة جاهزة. أعد تسخين الحساء على نار متوسطة مع إضافة البيكادا والزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
مغرفةمغرفة
5
ضعي الدجاج في قدر كبير جدا أو قسميه بين 2 وعاء إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
يضاف الفلفل والثوم وأوراق الغار والجزر والكرفس والليمون والبصل وحزمة الأعشاب ويرش بالملح.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
أضف كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة المنخفضة ويطهى على نار خفيفة المتداول لمدة 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
8
أخرج الدجاج من السائل واتركه يبرد. سلالة الأسهم. (يجب أن يكون لديك 5 إلى 6 كوارت الأسهم.)
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
9
إزالة الجلد والعظام من الدجاج ، وأجاد اللحوم باستخدام يديك أو 2 الشوك.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المكونات

2ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة(سمك 1/2 بوصة) باتارد أو الرغيف الفرنسي (احتفظ ببقية الرغيف للتقديم)(سمك 1/2 بوصة) باتارد أو الرغيف الفرنسي (احتفظ ببقية الرغيف للتقديم)2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر4لارجيسدهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلوز ماركونا جاف غير مملح أو لوز مقشرلوز ماركونا جاف غير مملح أو لوز مقشر4صدر دجاج كامل العظم والجلد (لجميع اللحوم البيضاء) أو 3 دجاجات كاملة تزن 4 أرطال (لمزيج من اللحوم البيضاء والداكنة)صدر دجاج كامل العظم والجلد (لجميع اللحوم البيضاء) أو 3 دجاجات كاملة تزن 4 أرطال (لمزيج من اللحوم البيضاء والداكنة)4الروبيان والأوردةالخبز ، لخدمةالخبز ، لخدمة907فلفل هابينروطماطم كاملة مقشرةطماطم كاملة مقشرة21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم4الجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا2البصلالكرفس مع قمم الورقية ، مقشرة ومفرومةالكرفس مع قمم الورقية ، مقشرة ومفرومة4البصلكرفس مفروم بشكل خشنكرفس مفروم بشكل خشن9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2القشرة: فتات بسكويت غراهامإيفوإيفو3القشرة: فتات بسكويت غراهامإيفوإيفو791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس الطازجة المسطحةأوراق البقدونس الطازجة المسطحة2القشرة: فتات بسكويت غراهامالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم1فريسنو أو فلفل تشيلي أحمر آخر مفروم ناعمافريسنو أو فلفل تشيلي أحمر آخر مفروم ناعما2القرنفلالثوم ، المبشور أو المفروم ناعماالثوم ، المبشور أو المفروم ناعما8القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2الليمون ، شرائحالليمون ، شرائح2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون أخضر إسباني مفروم بشكل خشنزيتون أخضر إسباني مفروم بشكل خشن21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم2البصل ، إيواءالبصل ، إيواء2القشرة: فتات بسكويت غراهامأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج4الروبيان والأوردةحزمة أعشاب من البقدونس الطازج وإكليل الجبل والزعتر مربوطة بخيط المطبخحزمة أعشاب من البقدونس الطازج وإكليل الجبل والزعتر مربوطة بخيط المطبخ1فلفل أحمر مفرومفلفل أحمر مفروم1قرصةقرصة خيوط الزعفرانقرصة خيوط الزعفران