صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة36
مجلة

ولاعة مسمان دجاج بالكاري

ولاعة مسمان دجاج بالكاري
ولاعة مسمان الدجاج الكاري يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة كنت تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 499 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 23 جرام دهون كل. ل Serving 3.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أحب الزوجان هذا الطبق الهندي حقا. توجه إلى المتجر واحصل على بذور الكزبرة وزيت بذور اللفت والبذور من قرون الهيل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 53 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب سوبر سبوناكولار النتيجة من 81%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: دجاج مسمان كاري, مسمان كاري دجاج مشوي، و مسمان كاري وعاء من الفخار الدجاج.

تعليمات

1
لعمل معجون الكاري ، سخني مقلاة صغيرة ثقيلة واسقط كل البذور والقرنفل. تقلى على نار متوسطة ، تهز المقلاة كثيرا ، لمدة 1-2 دقيقة لتحرير نكهاتها حتى تبدأ في الظهور في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
معجون الكاريمعجون الكاري
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
امزج الفلفل الحار ، ثم اطحنه جيدا باستخدام مدقة وقذائف هاون أو مطحنة توابل. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
سخني الزيت في نفس المقلاة. ضعي الكراث والثوم واقليه على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عميقا وغنيا. ضجة في التوابل الأرض ويقلب لمدة 1 دقيقة. ملعقة في معالج صغير مع الزنجبيل والليمون وحليب جوز الهند. مداهمات حتى يصبح على نحو سلس كما يمكنك الحصول عليه ، ثم يقلب في الفلفل الأسود. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة أيام.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
إكسير جيإكسير جي
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
لجعل الكاري ، الجافة تقلى الفول السوداني في مقلاة صغيرة لمدة 2 دقيقة لمنحهم لون إضافي ونكهة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الثوم المقشرالثوم المقشر
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، وضعيها في الكراث واقليها على نار متوسطة ، مع التقليب من حين لآخر ، لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونها بنيا جيدا وخففت.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
إزالة وتوضع جانبا.
7
ضعي عصا القرفة ومعجون الكاري في مقلاة السوت واطهيها لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
معجون الكاريمعجون الكاري
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
صب 100 مل من حليب جوز الهند.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
9
السماح لها فقاعة لمدة 2 دقيقة ، واحيانا اثارة ، حتى انها مثل عجينة سميكة. ضعي الدجاج واقليه في المعجون على نار عالية لمدة 6-8 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
10
وفي الوقت نفسه ، البخار قطع البطاطا الحلوة لمدة 8-10 دقائق والفاصوليا لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
11
ترفع مقلاة الدجاج عن النار وتحرك في حليب جوز الهند المتبقي وصلصة السمك ومعجون التمر الهندي والمرق.
المكونات سوف تحتاج
معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
صلصة السمكصلصة السمك
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
وضع البطاطا الحلوة والكراث في الكاري ودافئة من خلال بلطف على درجة حرارة منخفضة جدا ارتفاع درجة الحرارة أو الإفراط قد يسبب حليب جوز الهند لتخثر ورشاقته. إذا كنت بحاجة إلى تخفيف الصلصة قليلا ، قلبي 1-2 ملاعق من الماء.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
13
إزالة القرفة.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
14
ضع حفنة من الفاصوليا على جانب واحد من كل وعاء أو طبق التقديم. تسكب الكاري على أحد طرفي الفاصوليا وتقدم مبعثرة مع الكزبرة والريحان التايلاندي والفول السوداني.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب دجاج مشوي مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 صدر دجاج صغير)2 كوب دجاج مشوي مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 صدر دجاج صغير)
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
الثوم المقشرالثوم المقشر
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل

المكونات

1جبنة بارميزان مبشورةبذور الكزبرةبذور الكزبرة2الخضروات (مثل السبانخ)بذور الكمونبذور الكمون5بذور من قرون الهيلبذور من قرون الهيل31الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل المجفف المسحوقالفلفل المجفف المسحوق2الخضروات (مثل السبانخ)زيت بذور اللفتزيت بذور اللفت100فلفل هابينروالكراث ، مفروم ناعماالكراث ، مفروم ناعما3فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما3سم قطعة الزنجبيل ، المبشور ناعماسم قطعة الزنجبيل ، المبشور ناعما1ساق الليمون ممتلئ الجسم ، نهايات صعبة وطبقة خارجية إزالتها ، مفرومة ناعماساق الليمون ممتلئ الجسم ، نهايات صعبة وطبقة خارجية إزالتها ، مفرومة ناعما4القشرة: فتات بسكويت غراهامحليب جوز الهند الخفيف (من العلبة ، أدناه)حليب جوز الهند الخفيف (من العلبة ، أدناه)0الخضروات (مثل السبانخ)2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع25فلفل هابينروالفول السوداني غير المملح وغير المحمصالفول السوداني غير المملح وغير المحمص140فلفل هابينروالكراث (6-7) ، إلى النصفالكراث (6-7) ، إلى النصف1عصا القرفة ، مكسورة إلى نصفينعصا القرفة ، مكسورة إلى نصفين4001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحليب جوز الهند الخفيفحليب جوز الهند الخفيف500فلفل هابينروصدور دجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجمصدور دجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم200فلفل هابينروالبطاطا الحلوة ، مقطعة إلى قطع 2 cm سمالبطاطا الحلوة ، مقطعة إلى قطع 2 cm سم175فلفل هابينروالفاصوليا الخضراء ، وينتهي الجذعية قلصالفاصوليا الخضراء ، وينتهي الجذعية قلص1جبنة بارميزان مبشورةصلصة السمكصلصة السمك2الخضروات (مثل السبانخ)معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي751 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1ترككزبرة أو ريحان تايلاندي (أو كليهما) للتزيينكزبرة أو ريحان تايلاندي (أو كليهما) للتزيين1حفنة صغيرةأ من الفول السوداني ، للتزيينأ من الفول السوداني ، للتزيين

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

يمكن إقران الهندي مع غروينر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وروز تألقé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. براتش العضوية جرونر فيلتلاينر مع 4.4 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
براتش العضوية جرونر فيلتلاينر
براتش العضوية جرونر فيلتلاينر
100% شهادة العضوية جرونر فيلتلاينر. هذا النبيذ عشبي وطازج وحار مع روائح الفلفل الأبيض والتفاح والحمضيات على الحنك.