صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة26
مجلة

وعاء مشوي مع الفطر البري والزعتر الطازج

وعاء مشوي مع الفطر البري والزعتر الطازج
هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 327 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل 9 9.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك ميرلوت ، فطر مثل شانتيريل ، ملح كوشير ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 52%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل فريك مخبوز مع لحم الخنزير الريفي والفطر البري والزعتر الطازج والبارميزان, الفطر البري مع الكستناء والزعتر، و دجاج مطهو ببطء مع الفطر البري والزعتر.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 32
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
رش مشوي بخفة مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
3
صب الزيت في كبير (على الأقل 6-كيو تي.) ، وعاء فرن ثقيل على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يضاف اللحم البقري ويطهى مع التقليب حسب الحاجة ، حتى يصبح لونه بنيا في كل مكان ، حوالي 15 دقيقة إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
5
نقل إلى طبق.
6
تضاف الخضار المقطعة إلى القدر وتطهى مع التحريك كثيرا ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
أضف المرق والنبيذ وأغصان الزعتر ولحم البقر. يغطى المزيج ويغلى المزيج ، ثم ينقل القدر إلى الفرن.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازجزعتر طازج
مرقمرق
لحوم البقرلحوم البقر
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
وعاءوعاء
8
اخبز حتى ينضج اللحم البقري عند ثقبه ، من 3 إلى 3 1/4 ساعة ، مع التقليب مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
يضاف الكراث ويطهى مع التحريك كثيرا ، حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
11
يضاف الفطر ، ويزيد الحرارة إلى درجة عالية ، ويطهى مع التحريك كثيرا ، حتى يتبخر السائل ويبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ، من 12 إلى 14 دقيقة. ضجة في أوراق الزعتر والملح والفلفل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زعترزعتر
الفطرالفطر
12
انقل اللحم البقري إلى طبق ؛ غطيه بورق القصدير ودفئه في فرن 200.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
13
صب سائل الطهي من خلال مصفاة في مقلاة واسعة. تخلص من الدهون. يغلي على نار عالية حتى ينخفض بمقدار النصف تقريبا ، حوالي 20 دقيقة. ضجة في قشر البرتقال والملح والفلفل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
قشر البرتقالقشر البرتقال
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
غربالغربال
14
صب الصلصة في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
15
قطع لحم البقر إلى 1/2 في. شرائح ورذاذ مع القليل من الصلصة. يسكب الفطر حول اللحم ويقدم مع الصلصة المتبقية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
صلصةصلصة
لحوم البقرلحوم البقر
اللحوماللحوم

المكونات

6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2(شتاء)طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر المقشر المفروم خشناالجزر المقشر المفروم خشنا3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفروم خشناالكرفس المفروم خشنا907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر مختلط مثل شانتيريل ، بوق ، إينوكي ، كريميني،و / أو زر ، يشطف لفترة وجيزة ويقطع إلى قطع صغيرة الحجمفطر مختلط مثل شانتيريل ، بوق ، إينوكي ، كريميني،و / أو زر ، يشطف لفترة وجيزة ويقطع إلى قطع صغيرة الحجم796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحول الدقيق لجميع الأغراضحول الدقيق لجميع الأغراض6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقر منخفض الصوديوممرق لحم البقر منخفض الصوديوم7506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزجاجة ميرلوت أو غيرها من النبيذ الأحمر الجافزجاجة ميرلوت أو غيرها من النبيذ الأحمر الجاف3(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا11 رطل كوسة،قشر البرتقال المبشورقشر البرتقال المبشور1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث المفرومالكراث المفروم3أغصان الزعتر الطازجة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. أوراق مفرومةأغصان الزعتر الطازجة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. أوراق مفرومة2كيلوغرامالجوفاء ، وتعادل لحم البقر تشاك المشويالجوفاء ، وتعادل لحم البقر تشاك المشوي