نباتي: ساندويتش الباذنجان المقلي مع المايونيز الباذنجان
نباتي: ساندويتش الباذنجان المقلي مع المايونيز الباذنجان هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 1429 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 81 جرام دهون كل. ل $5.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 54% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 656 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون البكر الممتاز والطماطم المعلبة وخردل الحبوب وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة هائلة. حاول ساندويتش باذنجان مكسيكي مقلي (تورتا نباتي وبامبازوس), ساندويتش الباذنجان، و ساندويتش الباذنجان لوصفات مماثلة.
تعليمات
لالمايونيز الباذنجان: سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
قطع باذنجان واحد إلى نصفين بالطول. معطف نصف مع 1 ملعقة صغيرة من النفط ، والتفاف بإحكام في احباط ، ومشوي حتى العطاء تماما ، حوالي 1 ساعة (تعيين باقينت 1 1/2 الباذنجان جانبا). مرة واحدة العطاء ، كشط اللحم من الباذنجان المحمص وتجاهل الجلد.
ضع اللحم في كوب يناسب فقط حول رأس خلاط الغمر.
أضف الثوم وعصير الليمون والخردل. أضف الزيت المتبقي بعناية حتى يطفو فوق الباذنجان.
ضع رأس خلاط الغمر على قاع الكوب وقم بتشغيله. اسحبه ببطء من البرطمان لتشكيل مستحلب سميك ودسم أثناء التنقل. يتبل بالملح حسب الرغبة ويوضع مايونيز الباذنجان جانبا.
للصلصة: أثناء تحميص الباذنجان ، سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع.
يضاف الثوم والفلفل الأحمر والأوريغانو ويطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته حوالي 30 ثانية.
أضف الطماطم وعصيرها. سحق الطماطم مع هراسة البطاطس ، خفقت قاسية ، أو خلاط يدوي. يغلى المزيج ، ويترك على نار خفيفة ، ويطهى حتى يصبح سميكا وغنيا ، حوالي 45 دقيقة. الموسم حسب الذوق مع الملح.
لالباذنجان المقلي: شريحة المتبقية 1 1/2 الباذنجان رقيقة بالطول إلى حوالي 16 شرائح. الموسم مع الملح والسماح للراحة لمدة 20 دقيقة. امسح بقوة بالمناشف الورقية لضغط وإزالة الرطوبة الزائدة.
الجمع بين الدقيق والماء ، إضافة المزيد من الدقيق أو الماء حسب الضرورة لتحقيق خليط حول اتساق الخليط فطيرة سميكة. الموسم حسب الذوق مع الملح.
أضف فتات الخبز إلى طبق فطيرة ضحل. خبز شرائح الباذنجان في وقت واحد عن طريق غمس في خليط الدقيق ، ومسح الزائدة ضد الجانب من وعاء ، ونقل إلى فتات. اضغط على الفتات بقوة على الباذنجان حتى تلتصق.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي إلى 400 F فهرنهايت كما تم قياسه على مقياس حرارة قراءة فوري. تقلى شرائح الباذنجان على دفعتين إلى ثلاث دفعات ، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا على كلا الجانبين.
انقلي الشرائح المطبوخة إلى طبق كبير مبطن بمناشف ورقية وتبليها بالملح بمجرد خروجها من المقلاة.
لتجميع: شريحة الخبز في النصف.
انشر بعض المايونيز الباذنجان على النصف السفلي من كل شطيرة وأعلى مع شرائح الباذنجان (استخدم نصف الشرائح مقسمة بالتساوي بين السندويشات الأربعة). أعلى مع نصف صلصة الطماطم ، وذلك باستخدام ملعقة لنشر بالتساوي. أعلى مع المزيد من المايونيز الباذنجان.
أضف طبقة ثانية من الباذنجان المقلي وطبقة ثانية من صلصة الطماطم. مع الانتهاء من المزيد من المايونيز الباذنجان والسندويشات وثيقة.